olives

Plat de santé.....

ail, carottes, morue, olives, persil, poireaux, tomates

Par calacaline

Morue à la biscaïenne Pour 6 personnes 1,5 kg de morue séchée et dessalée, 200 g de blancs de poireaux, 200 g de carottes 1 boîte de 500 g de tomates, 2 gousses d'ail, 100 g d'olives noires dénoyautées 1 c à soupe de concentré de tomate, 2 c à soupe d'huile...

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La Provence s'invite...

ails, bouquet garni, champignons, lardons, oignons, olives, paleron

Par calacaline

Estouffade à la provençale Pour 8 personnes 1,2 kg de paleron, 2 gros oignons, 20 g de beurre, 2 gousses d'ail, 200 g de lardons 200 g de champignons, 200 g d'olives vertes dénoyautées, 300 g de vin blanc 400 ml de bouillon, 1 c à café de concentré de...

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On va apprécier.....

courgettes, crème, farine, girolles, gouda, oignons, olives, origan, tomates

Par calacaline

Tarte aux légumes d'été Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 150 g de farine, 3 œufs, 80 g de beurre + pour le moule, 100 g de girolles 2 courgettes, 4 tomates, 1 botte d'oignons fanes, 1/2 bouquet d'origan 20 cl de crème fraîche, 100...

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Quand on n'a pas trop de temps...

ail, huile, oignon, olives, persil, tomates, veau

Par calacaline

Côtes de veau à la provençale Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 4 côtes de veau de 200 g chacune, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail 4 c à soupe d'olives farcies au poivron rouge, quelques brins de persil hachés 3 c à soupe d'huile...

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Le prince des prés.....

beurre, bière, bouillon, champignons, joue de porc, olives

Par calacaline

Porc braisé aux olives à l'estragon Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson 1 h 05 800 g de joues de porc, 200 g de champignons de Paris 100 g d'olives vertes, 20 cl de bière blonde, 10 cl de bouillon de volaille 40 g de beurre, 1 bouquet garni,...

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Unique et savoureux...

bouquet garni, lard, oignons, olives, pommes de terre, thym

Par calacaline

Ragout de pommes de terre aux deux olives Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 50 mn 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme, 100 g d'olives vertes 100 g d'olives noires, 150 g de lard fumé, 7 à 8 petits oignons 1 l de bouillon de légumes...

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Amuse-bouches

ail, anchois, beurre, câpres, foie gras, gouda, jambon, olives, tomates

Par calacaline

Bouchées surprises Pour 8 bouchées Préparation : 50 mn - Cuisson : 10 mn Préparez une pâte lisse, malaxez 200 g de farine, 200 g de beurre ramolli, 200 g de gouda râpé, 2 jaunes d'œufs, s ur le plan de travail fariné Abaissez la pâte sur 2 mm d'épaisseur,...

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Plat de santé.....

beurre, lait, morue, oeufs durs, oignons, olives, persil, pommes de terre

Par calacaline

Morue à la portugaise Pour 4 personnes Dessalage : 12 h - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 20 1 kg de morue salée, 1 kg de pommes de terre, 4 oignons 10 olives vertes dénoyautées, 10 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive 4 œufs durs, 10 à 20 cl de lait,...

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Succulente ....

câpres, citron, dorade, oignon, olives, persil, tomates

Par calacaline

Dorade à la provençale Pour 4 personnes Préparation - Cuisson : 50 mn 1 grosse dorade rose écaillée et vidée, 1 citron, 1 gros oignon 800 g de tomates moyennes, 1 petit verre de câpres, 1 bouquet de persil 100 g d'olives vertes farcies aux anchois,5 c...

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Pas trop envie de cuisiner...

mimolette, olives, origan, pâtes torsettes, petits pois, poivron, salami, tomate

Par calacaline

Salade méditerranéenne Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn - Refroidissement : 2 heures 200 g de torsettes, 1 tomate en tranches, 6 tranche de salami coupées en deux 12 olives en tranches, 100 g de petits pois surgelés, 1/2 c à café...

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