Charlotte au pain d'épice Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Réfrigération : 1 à 2 heures 1 pain d'épice de 300 g, 15 cl de rhum, 25 cl de crème fraîche Beurre pour le moule Pour la crème anglaise : 25 cl de lait, 3 jaunes d'œufs 75 g de sucre en...
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Savarin chantilly Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 25 mn 3 œufs, 300 g de sucre en poudre, 3 c à soupe de lait, 120 g de farine 1/2 sachet de levure, 75 g de beurre, 1 petit verre de rhum, 1 gousse de vanille Pour la chantilly : 250 g...
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Tartelettes chocolatées Pour 25 à 30 tartelettes Préparation : 40 mn - Cuisson : 15 à 20 mn - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 250 g d'amandes en poudre, 250 g de sucre en poudre 1 ou 2 blancs d'œufs, 25 g de sucre glace Pour la garniture : 250 g...
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Gâteau coco moelleux Pour 10 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 35 à 40 mn Pour le gâteau : 250 g de beurre ramolli, 200 g de sucre en poudre, 4 œufs 250 g de farine, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de levure, 2 c à soupe de rhum Pour la décoration...
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Gâteau de riz aux pommes Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 15 3 pommes, 150 g de riz long, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre, 50 cl de lait, 2 c à café de sucre vanillé, 1 c à café de rhum 1 c à café de jus de citron,...
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Le prunichon Pour 8 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 55 mn 500 g de pruneaux, 25 cl d'eau, 225 g de farine 225 g de sucre, 3 œufs, 125 g de beurre, 4 c à soupe de rhum Mettez les pruneaux dans une casserole, versez l'eau, couvrez Faites-les cuire...
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Biscuits à la noix de coco Pour 25 biscuits Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 50 g de farine + pour la plaque, 100 g de noix de coco râpée 150 g de sucre, 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe de Malibu ou de rhum Dans un saladier, mélangez la noix de coco...
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Œufs à la royale Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 5 mn - Réfrigération : 2 h 200 g de biscuits à la cuillère, 4 cl de rhum, 1/2 l de lait 1 sachet de sucre vanillé, 110 g de sucre en poudre 4 œufs (jaunes et blancs séparés), 50 g de fruits...
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Kakis gratinés au four Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 6 kakis, 75 g de noix, 75 g d'amandes, 6 tranches de pain d'épice 2 c à soupe de rhum, 5 c à soupe de jus d'orange Crème anglaise : 500 ml de lait entier, 4 jaunes d'œufs 60...
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Cake aux raisins et au rhum Pour 18 tranches Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 à 45 mn 200 g de farine + pour le moule, 200 g de beurre + pour le moule 200 g de sucre roux en poudre, 4 œufs, 75 g d'amandes effilées 1 sachet de levure, 100 g de raisins...
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