Tendre et parfumé...

agneau, bouillon de poulet, fenouil, oignon, safran

Par calacaline

Agneau au fenouil Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson 1 h 30 1 épaule d'agneau de 1 kg désossée et coupée en morceaux 2 cœurs de fenouils, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile d'olive 45 cl de bouillon de poulet, 1 dose de safran, sel, poivre Salez,...

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C'est de beau...

porcelaine, Saint-Gaudens, valentine

Par calacaline

La porcelaine Valentine La manufacture de Valentine est une manufacture de porcelaine créée au début du XIX e siècle, à la suite de la découverte d'un filon de kaolin dans les Pyrénées centrales à Valentine, près de Saint-Gaudens dans la Haute-Garonne....

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Un vrai délice....

beurre, canard confit, cassonade, échalotes, endives, pâte feuilletée

Par calacaline

Tatins d'endives au confit de canard Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 8 endives (petites), 300 g de pâte feuilletée pur beurre 2 cuisses de canard confites, 50 g de beurre + pour les moules 2 c à soupe de cassonade, 2 échalotes,...

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Une fameuse idée....

beurre, citron, laitue, oignons, persil, saumon, sole

Par calacaline

Roulades de sole gourmandes Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 8 filets de sole, 8 feuilles de laitue, 1 boîte de saumon 200 g, 4 petits oignons frais 3 c à café de jus de citron, 2 c à soupe de persil haché, 1/2 c à café de sauce...

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Un plaisir....

abricots, chocolat blanc, crème, eau de fleur d'oranger, oeufs, orange, petit beurre, sucre

Par calacaline

Mousse au chocolat blanc Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn Pour la mousse : 150 g de chocolat blanc, 75 g de crème liquide 3 blancs d'œufs, 75 g de sucre blanc, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour la garniture : 100 g de chocolat blanc, 5 abricots...

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Pour un soir....

beurre, crème fraîche, farine, lait, munster, noix de muscade, oeufs

Par calacaline

Flamiche au munster Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 250 g de farine, 4 œufs, 1/2 sachet de levure, 110 g de beurre ramolli 50 g de beurre, 200 g de munster, 10 cl de lait, 20 cl de crème fraîche Noix de muscade râpée, sel, poivre...

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Simplicité....

huile, oignons, oranges, porc, sucre

Par calacaline

Roulade de porc à l'orange Pour 6 personnes 1,2 kg de roulade de porc ou rôti, 4 oranges, 5 oignons 40 g de sucre en poudre, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Lavez 2 oranges, prélevez les zestes, émincez-les Plongez-les 3 fois 30 sec dans de l'eau bouillante,...

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