rognons

L'un ou l'autre suivant le goût !!!

beurre, cerfeuil, champignons, chou, échalotes, moutarde, muscade, oignons, riz, rognons, saucisse, vin

Par calacaline

Rognons à la dijonnaise Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 3 rognons de veau, 2 échalotes, 25 cl de vin blanc, 100 g de beurre ramolli, 2 c à soupe de moutarde de Dijon, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de cerfeuil haché,...

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On aime ou pas ....

beurre, champignons, farine, oignon, pain de mie, persil, rognons, xérès

Par calacaline

Rognons au xérès Pour 4 personnes Préparation et cuisson 35 mn 8 à 10 rognons d'agneau, 50 g de beurre, 1 oignon, 6 à 8 champignons 25 g de farine, 25 cl de bouillon de volaille, 3 c à soupe de xérès sec, 2 c à soupe d'huile 4 tranches de pain de mie,...

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Alors cela vous tente.....

beurre, champignons, lard, oignon, persil, rognons, vin

Par calacaline

Rognons au vin rouge Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 30 mn 8 rognons d'agneau, 60 g de beurre, 15 cl de vin rouge, 100 g de lard 12 oignons grelots, 250 g de champignons de Paris, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre...

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A goûter....

beurre, champignons, citron, lard, persil, rognons

Par calacaline

Rognons paysans Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn 2 rognons de veau, 300 g de lard fumé, 75 g de beurre 1 c à soupe d'huile, 250 g de champignons de Paris, 1/2 citron Un bouquet de persil, sel, poivre Coupez le lard fumé en dés, jetez...

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