asperges

En attendant les beaux jours !!

ail, anchois, asperges, beurre, crème, croûto, gruyère, jambonmuscade, lard, moutarde, ns, oeufs, parmesan, salade

Par calacaline

Salade des Landes Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn 1 kg d'asperges blanches des Landes, 1 salade frisée, 8 tranches fines de lard fumé, 1/2 citron, 1 gousse d'ail, 50 g de copeaux de parmesan râpé, 2 jaunes d'oeufs, 12,5 cl d'huile...

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L'une ou l'autre, un régal !!!!

asperges, baies, carottes, céleri, ciboulette, crème, oignons, poulet

Par calacaline

Poulet à la printanière Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 heure 1 botte d'asperges vertes de 500 g, 1 poulet fermier, 1 branche de céleri, 2 carottes, 2 oignons nouveaux, 1 bouquet de ciboulette, 40 cl de crème liquide entière, 25 cl...

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C'est la saison on en profite !!!

asperges, beurre, fromage blanc, gouda, muscade, oeufs, saumon, tagiatelles

Par calacaline

Gratin de pâtes aux asperges 500 g d'asperges vertes, 250 g de tagliatelles, 15 g de beurre, 200 g de saumon fumé, 150 g de gouda (mi-vieux) en fines tranches, 4 oeufs, 150 g de fromage blanc à la crème, 1 c à soupe de jus de citron, noix de muscade en...

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Vertes ou blanches on les aime.....

anorigan, asperges, crème, épinards, jambon, lait, parmes, tomates;oeufs

Par calacaline

Quiche printanière Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 350 g d'asperges vertes fines, 240 g de pâte brisée, 4 tranches de jambon de Parme, 100 g de pousses d'épinards, 5 tomates séchées à l'huile, 3 oeufs, 15 cl de lait, 10 cl de...

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Sa majesté l'asperge ...

ail, asperges, fettucine, gingembre, oignon, safran, saumon, vin blanc

Par calacaline

Fettucine au saumon et asperges vertes Pour 2 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 9 mn 150 g de fettucine, 100 g de saumon frais, 100 g d'asperges vertes, 1/2 oignon nouveau 1/2 gousse d'ail, 1 g de safran, 1 demi-verre de vin blanc, 1 gingembre...

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En entrée ou pour un repas léger...

asperges, beurre, feta, menthe, oeufs, oignons, pâte phyllo, yaourt

Par calacaline

Friands aux asperges Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn environ 250 g de pâte phyllo, 100 g de beurre, 250 g de jeunes asperges, 120 g de feta 15 cl d' yaourt nature, 2 oeufs battus, 3 oignons nouveaux émincés 1 c à soupe de menthe...

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Simple mais raffiné .....

asperges, beurre, Maïzena, oeufs

Par calacaline

Velouté aux pointes d'asperges Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 1 kg d'asperges, 2 jaunes d'œufs, 50 g de beurre 3 c à soupe de Maïzena, sel, poivre Grattez les asperges, réservez le pointes, coupez les queues en morceaux Faites-les...

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C'est bientôt la fin ....

ail, asperges, basilic, échalote, laitemmenthal, mascarpone, persil, poivron

Par calacaline

Clafoutis aux deux asperges Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 55 mn 1 botte d'asperges vertes, 8 asperges blanches, 1 poivron rouge, 1 échalote 2 gousses d'ail, 250 g de mascarpone, 3 œufs, 10 cl de lait, 2 c à soupe de Maïzena 60 g d'emmenthal...

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Mais oui il y en a encore.....

asperges, beurre, crème, lait, pain de mie, pancette, parmesan

Par calacaline

Asperges à la pancetta Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 1 kg d'asperges vertes, 100 g de tranches de pancetta, 20 cl de crème liquide 6 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 40 g de parmesan râpé,10 g de beurre, sel, poivre Lavez...

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Elégantes en bonne compagnie..

asperges, crèmeail, emmenthel, jambon, pommes de terre

Par calacaline

Gratin d'asperges et pommes de terre Pour 4 personnes 1,600 kg d'asperges vertes, 800 g de pommes de terre à chair ferme 300 g de jambon blanc, 300 g de crème fraîche, 1 gousse d'ail 100 g d'emmenthal râpé, graisse ou beurre, sel, poivre Coupez les extrémités...

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