merlans

Délice du vendredi.....

beurre, chapelure, crème, currycitron, merlans, oignon, pommes

Par calacaline

Filets de merlans en paupiettes Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn 4 ou 8 filets de merlans (750 g environ), 2 pommes, 1 oignon, 30 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche, 50 cl de bouillon de légumes, 1 citron, 2 c à s de farine...

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Délicat en toutes saisons

beurre, citron, crème, échalotes, herbes, merlans, muscade, oeuf, sole

Par calacaline

Filets de soles farcis aux herbes Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 5 mn 8 filets de sole, 2 filets de merlan, 10 cl de crème fraîche, 1 blanc d'œuf 3 échalotes, 100 g de beurre, 1/2 citron, 1 sachet de court-bouillon 1 bouquet garni (...

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Même un enfant saurait...

ail, beurre, échalotes, laurier, merlans, oignons, persil, vin blanc

Par calacaline

Merlans bonne femme Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 35 mn Merlans vidés et parés, 200 g de champignons de Paris, 2 oignons 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier, 4 c à soupe de persil...

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Délice de nos côtes

ail, bouqet garni, carotte, échalotes, Merlans, moules, poireau

Par calacaline

Un poisson que j'aime bien !! Merlans en marinière Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 4 merlans (vidés et parés), 1 litre de moules, 1 poireau 1 carotte, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 20 g de beurre 20 cl de vin blanc sec, 1 bouquet...

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Saveur marine !!!

ail, bière, échalote, fromage blanc, merlans, oeufs, oignon

Par calacaline

Vous pouvez préparer tout à l'avance Beignets de merlan à la bière Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn 300 g de filets de merlan, 40 cl de court-bouillon 3 gousses d 'ail, 2 oignons, 1 échalote, 1 citron vert 2 c à soupe de persil haché,...

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