Les tables à jeux On ne les utilise plus vraiment pour jouer, mais elles deviennent de ravissantes tables d'appoint, de petits bureaux, et même des coiffeuses On a toujours joué dans le Royaume de France, des tavernes jusqu'aux salons. Seules différences...
Gratin d'haricots verts Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn 800 g d'haricots verts 250 g de champignons de Paris 80 g de gruyère râpé 1/2 citron 1 jaune d'œuf 100 g de crème fraîche 40 g de beurre 20 g de farine Noix de muscade Sel, poivre....
Un parfum bien français le papier d'Arménie Son nom évoque l'Orient, mais il est né en région parisienne, une histoire française et familiale débutée en 1885, celle d'une marque aujourd'hui mythique. C'est le plus ancien parfum d'ambiance et désodorisant...
Gratin de dorade aux brocolis Pour 4 personnes Préparations 30 mn cuisson . 26 mn 600 g de filets de dorade 400 g de brocolis 100 g de gouda râpé 30 g d'amandes effilées 30 g de farine de blé 30 g de beurre 30 cl de lait Le jus d'un demi citron quelques...
Crème passion aux framboises Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 15 mn 50 cl de lait 2 cuil à soupe de sucre en poudre 4 fruits de la passion 300 g de framboise 2 cuil à soupe d'amandes 10 de beurre 12,5 cl de crème fleurette 1 cuil à...
Brochettes d'agneau à la provençale Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn 1 kg de gigot d'agneau 1 poivron 1 oignon 8 champignons 6 tomates 50 g de chapelure 2 gousses d'ail 2 cuil à soupe de persil haché 1 dl d'huile d'olive 1/2 yaourt...
Cabillaud gratiné à la tomate Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 800 g de filets de cabillaud 1 kg de tomates 1 oignon 1 à 2 gousses d'ail 1 branche de basilic 2 à 3 brins de thym 4 cuil à soupe de jus de citron 4 cuil à soupe d'huile...
Canapés rustiques aux pains variés Au fromage Pour 4 personnes Préparation : 20 mn 4 tranches de pain noir (180 g) 1 botte de cresson de fontaine 200 g de fromage frais double crème 75 g de jambon cru maigre 4 oreillons de pêches au sirop 1 pointe de...
Galettes campagnardes Pour 2 galettes Préparation : 15 mn Repos de la pâte : 30 mn cuisson : 18 mn 15 g de levure de boulanger 125 g de beurre 280 g de farine 1 cuil à café de zeste d'orange râpé 2 cuil à soupe de sucre en poudre 1 œuf Pour la garniture...
Cocktail de joie et bouchées de bonne humeur Velouté de santé et tartines de bien être Cœur du filet d'amour avec sauce de tendresse Tarte de bonheur et douceur de vivre Savourez chaque seconde de cette nouvelle année Je souhaite que ce nouvel an Vous...
Bouchées à la papaye (à droite) Préparation : 15 mn 1 papaye bien mûre 50 g de jambon de Parme en tranches très fines 2 cuil à soupe de jus de citron Quelques feuilles de citronnelle, poivre Coupez la papaye en deux, ôtez les pépins, pelez-la Détaillez...
Framboises au fromage blanc Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Refroidissement : 2 heures 500 g de framboises 250 g de fromage blanc non battu 10 cl de crème fraîche 2 biscuits à la cuillère 4 cuil à soupe de sucre en poudre 3 cuil à soupe d'eau-de-vie...
Sorbet au melon Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn 3 petits melons 1 gros citron 175 g de sucre en poudre 25 cl de porto Liqueur de fraises des bois (facultatif) Réglez le réfrigérateur au plus froid Coupez une calotte aux melons retirez...
La soie La soie fibre d'origine animale produite par de nombreux arthropodes, araignées, chenilles et certains papillons. celle qui sert à produire des tissus de soie est issue de coton produit par la chenille "ver à soie" du Bombyx du murier. L'histoire...
Cireur de chaussures Les trottoirs d'autrefois ne sont pas toujours pavés ou goudronnés. Les rues des bourgs restent souvent en terre battue jusqu'après guerre. Celles des villes, même pavées sont longtemps bien sales. Comment conserver des chaussures...
Cabillaud à l'aveyronnaise Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 50 mn 4 grosses tranches de cabillaud 700 g de pommes de terre 5 tomates 2 gousses d'ail 3 échalotes 1 bouquet garni 4 cuil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe d'huile d'arachide...
Florentins Pour 6 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 6 mn 1 tablette de chocolat noir (100 g) 100 g de sucre en poudre 2 cuil à soupe de miel 50 g d'amandes effilées 50 g de fruits confits 400 g de crème fraîche 1 pincée de cannelle 1/2 verre d'eau...
Gratin de sandre sur lit de légumes Pour 4 personnes 4 filets de sandre, jus de citron, 400 g de légumes (poireau, céleri, carotte), 50 g de beurre, 200 g de crème fraîche, 50 ml de vin blanc, 150 g d'Appenzeller doux, 2 oeufs, sel, poivre Salez légèrement...
La carte routière La carte routière est une représentation schématique des axes routiers destiné principalement aux automobilistes pour trouver leur itinéraire et pour identifier et rejoindre des points remarquables Dater avec précision les premières...
Chèvre frais en salade Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Macération : 40 mn 300 g de fromage de chèvre frais 2 branches de cèleri 1 chicorée frisée 30 g de cerneaux de noix 5 cuiil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe de vinaigre* Sel, poivre Coupez...
Les globes Des plus populaires aux plus luxueux, ces puits de science se sont reconvertis en superbes accessoires de mobilier. En Occident les premiers globes sont conçus au XVe siècle, leur représentation de la terre est souvent approximative, mais leur...
Fonds d'artichauts sauce au saumon tartare Pour 5 personnes Préparation : 15 mn cuisson : 10 mn 10 fonds d'artichauts surgelés 2 grandes tranches de saumon fumé 30 g d'œufs de saumon 1 cuil à soupe de jus de citron 2 dl de crème fraîche liquide très froide...
Abricots fermière Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 750 g d'abricots 250 g de sucre en poudre 4 cuil à soupe d'eau 6 cuil à soupez de marmelade d'abricots 1 petit pot de crème fraîche 350 g de fromage blanc 50 g d'amandes effilées 1...
Pour 8 canapés : Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn 4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon cru 100 g de roquefort 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 cuil à café de beurre Préchauffez le four à 250°C (th.8) Coupez les tranches de pain de mie...
Petits pâtés au picodon Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 heure Cuisson : 25 mn 1 picodon mi-sec (fromage de chèvre) 200 g de farine 130 g de beurre allégé 1 brin de thym 1 brin d'estragon 1 cuil à s de graines de sésame 1 œuf Poivre Travaillez...
