La vie La vie quoiqu'il arrive Ne nous offrira jamais Tout ce qui dans les livres Ont pu nous faire rêver Elle est couleur soleil Quand on est amoureux Elle est couleur bouteille Quand on est malheureux Elle n'est pas toujours bonne Et bien qu'on lui...
Pourquoi se casser la tête !!! Il suffit parfois de puiser dans les conserves.. Maquereaux aux lentilles Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn 200 g de lentilles certes 1 boîte de filets de maquereaux (170 g) 2 carottes 2 gros oignons blancs...
Chanteurs des rues Autrefois c'était pour les plus pauvres une façon de gagner sa vie. Les chanteurs des rues ont petit à petit disparu des villes, en surface du moins, car d'autres chantent dans le métro, on n'imagine plus ce que pouvait être les rues...
Un petit plat qui en cale un coin !!! Poêlée franc- comtoise Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 4 saucisses de Montbéliard 800 g de pommes de terre à chair ferme 8 tranches fines de lard fumé 120 g de comté 1 oignon 40 g de beurre Huile,...
Baccarat Toujours en quête de perfection, la cristallerie de lorraine a conquis la popularité au XIXe siècle avec ses verres, ses vases, ses flacons de parfum. 1764, en Lorraine, le roi Louis XV autorise l'évêque de Metz, Louis de Montmorency-Laval, à...
Salade de Coques au Curry Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Macération : 2 heures Cuisson : 5 mn 3 kg de coques 1 assortiment de salade 2 tomates 1 jaune d'œuf 1 cuil à soupe de moutarde 3 dl d'huile d'olive 1 bouteille de vin blanc sec 1 botte de...
Flamiche au roquefort Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 55 mn 300 g de pâte feuilletée surgelée 1 kg de poireaux 1 bouquet de persil 25 g de beurre 3 œufs 100 g de crème 50 g de gruyère râpé 100 g de roquefort 1 cuil à soupe de farine noix...
Les volets sont fermés les voix se sont tues Les rideaux sont tirés et le charme est rompu Je reste là perdue dans le brouillard La maison est si triste il est déjà si tard Même ton parfum a quitté les couloirs Mais il restera gravé dans ma mémoire Les...
Un plat complet qui va être bientôt de saison... Gratin de riz à la tomate Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 200 g de riz long graine 400 g de viande hachée 500 g d'aubergines 4 tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 12,5 cl de bouillon de...
Un barbier est une personne, en général un homme, dont le métier consiste à entretenir les cheveux et la pilosité faciale (la barbe, la moustache, les rouflaquettes, etc.) des hommes. Son métier est proche de celui d'un coiffeur, en plus spécialisé. Sous...
Ornementales, les lampes à pétrole des XIXe et XXe siècles apportent une touche d'élégance dans votre intérieur. Parfois converties à l'électricité elles conservent cependant toute leur efficacité Le principe d'un éclairage à l'aide d'un combustible est...
Le goémonier dénommé aussi "pigoulier" est un pêcheur spécialisé dans la récolte des algues marines plus précisément du goémon Les algues de culture ne représentant que des tonnages très minimes, la récolte du goémon sauvage peut se faire de deux manières:...
Elles sont charnues, croquantes et jolies les !!! Marmandaises au roquefort Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Pas de cuisson 4 grosses tomates de Marmande 150 g de roquefort 1 cœur de céleri branche 100 g de crème 2 pincées de paprika 1 botte de ciboulette...
Chef's salad Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 250 g de rôti de dindonneau cuit 125 g de jambon blanc 125 g d'édam 200 g de trévise 1 laitue 4 œuf 1 petit oignon 3 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe de ketchup 1 cuil à café de...
Escalopes de porc à la bohémienne Pour 4 personnes Préparation : 15 mn cuisson : 20 mn 4 escalopes de porc dans la noix 50 g de lard maigre 2 oignons 1 cuil à soupe d'huile 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de paprika...
< Les couleurs du soleil dans ce plat Jarret de veau au riz safrané Pour 6 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 1 heure 30 1 kg 500 de jarret de veau coupé en tranches 250 g de riz 1 dose de safran 2 dl de vin blanc 1 petite gousse d'ail 1 bouquet...
Aujourd'hui un bon légume mais a-t-il des amateurs ??? Fenouil au parmesan Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn 4 bulbes de fenouil (800 g environ) 50 g de beurre 20 g de farine 12,5 cl de lait 40 g de parmesan râpé 1 pincée de noix de...
Vous pouvez le préparer à l'avance !!! Lasagnes campagnardes Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure 12 feuilles de lasagnes 600 g d'échine de porc 1 boîte (425ml) de tomates concassées 150 g de carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 250...
Une façon toute simple de l'accommoder .... Poulet fricassé aux câpres Pour 4 à 5 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 40 mn 1 poulet fermier d'1,5 kg découpé 400 g de carottes 150 g de lardons 3 échalotes 10 cl de vin blanc doux 15 cl de bouillon...
Découvrez quelques spécialités girondine !!!! Les bouchons de Bordeaux Petits fours cylindriques élaborés à partir d'une pâte d'amande truffée de raisins mi-confits, parfumés à la fine de Bordeaux Napoléon. Les Guinettes Griottes confites à l'Armagnac...
Posez-le sur la table, tous les gourmands, petits et grands, se lécheront les babines ..... Délice de l'ourson Pour 6 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 25 mn 25 g de gingembre confit 25 g d'écorce d'orange confite 250 g de miel 250 de farine tamisée...
Pas très connus et pourtant, on les trouve dans nos forêts mais rassurez-vous ils sont tous bons à manger. Agaric champêtre ou rosé des prés C'est le champignon des prés par excellence, on le trouve après la rosée, à la fin du printemps mais surtout d'août...
Pourquoi pas prendre le thé accompagné : De florentines Pour 30 biscuits Préparation : 50 mn Cuisson : 35 mn 200 g de chocolat 50 g d'oranges confites 50 g de citrons confits 150 g d'amandes effilées 60 g de farine 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche...
En soupe, en purée, en gâteau, elles ravivent les papilles Et nous réchauffent !!! Courge d'Eysines Elle se consomme en gratin, purée, potage, velouté, flan et confitures Courge pomme d'or Saveur très fine rappelant l'artichaut, chair peu épaisse Courge...
Le raisin est là, il s'accommode très bien avec ??? Poêlée de saumon aux raisins Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 4 escalopes de saumon 150 g chacune 12 noix de Saint Jacques 2 grappes de raisin blanc 2 échalotes 4 brins de cerfeuil...
