La vie Elle débute par une naissance, premiers sourires Premiers câlins, premiers mots, premiers pas L'entrée à l'école, apprendre à lire A écrire, à compter, premiers copains Première boum, premier flirt, un amoureux Un baiser, parfois un premier chagrin,...
Les postes de radio Les postes en couleurs à lampes dans les années 1950, à transistors dans les années 1960 et 1970 de nombreuses petites merveilles qui ont marqué le temps. Les radios de couleur en bakélite voient le jour aux Etats-Unis dans les années...
La vanille, cette orchidée au nom exotique, a une longue histoire. Bien longtemps avant l'arrivée des Européens au Mexique la vanille était utilisée par les Aztèques. Les Aztèques connaissent et apprécient la vanille qu'ils appellent tlilxochiti, ce qui...
Cela change de la traditionnelle Choucroute aux deux boudins Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heurs 35 500 g de choucroute crue 300 g de boudin noir 2 boudins blancs 150 g de lardons fumés 2 pommes 15 cl de vin blanc sec 1 oignon 40 g...
Ne chercher pas d'excuses, c'est enfantin.. Feuilletés aux amandes Pour 9 feuilletés Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 300 g de pâte feuilletée 100 g de pâte d'amandes 3 c à soupe d'amandes en poudre 50 g de cerises confites hachées 1 blanc d'œuf, 1...
Je vous amène dans mon village et comme dans tous les villages il y a ? Une mairie la première a brûlé un soir d'orage en 1970, elle a été reconstruire et vu l'augmentation de la population on a construit celle de droite Une église, bâtie sur une assise...
Je t'aime On ne l'entend pas assez souvent On s'en souvient très longtemps Un mot qui opère la magie On s'en rappelle toute une vie On oublie parfois qu'on a été enfant Et qu'un jour on a été adolescent Qu'à notre mariage le soleil n'a pas brillé Et qu'il...
Une petite charade Voici mon premier Pas trop dur à deviner !! Mon second on le trouve chez le tripier Je vous aide un peu !!!! Mon troisième accompagne mon second Cherchez un peu !!! Mon quatrième donne du goût aux précédents Avec bien sûr un bouquet...
Un petit air de tyrolienne Gâteau tyrolien Pour 15 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 1 heure 200 de chocolat de couverture 150 g de chocolat noir 200 g d'amandes 125 g de farine 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre 6 œufs 1 c à café de levure...
Pour le week-end, si vous êtes pressées Feuilletés au fromage de chèvre Pour 10 feuilletée Préparation : 40 mn Cuisson : 15 mn ou plus 600 g de pâte feuilletée congelée 300 g de feta 1 à 2 c à soupe de crème fraîche 1 œuf 3 brins de persil Sel, poivre....
Que vous allez apprécier !!! Gâteau au riz au caramel Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure 200 g de riz à grain rond 100 g de raisins secs 100 g de fruits confits 200 g de sucre en poudre 1 litre de lait 10 cl de rhum 4 œufs Coupez les...
Tous les mots que j'affectionne Sont ma richesse en somme Tous les mots que je fredonne Vous les offre, vous les donne Amour tendresse amitié Dans mon coeur ils résonnent Vous les offre à volonté Et en toute simplicité Dans mon univers secret Au fond...
Un bon légume de saison Gratin de poireaux aux lardons Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn 1 kg de poireaux 150 g de poitrine de porc salée 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait 1 dl de crème fraîche 50 g de gruyère 1 cl d'huile...
Feuillardier Les feuillardiers fabriquaient des cercles en lattes de châtaigniers pour entourer les tonneaux. Le cerclier est souvent payé à la tâche au début avant qu'il ne puisse avoir les fonds pour devenir indépendant. Le feuillardier s'installait...
Voici quelques fromages français Pithiviers au foin Appelé, aussi "Bondaroy au foin" c'est un fromage français artisanal produit à Pithiviers dans le département du Loiret Fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie de couleur blanc jaune....
Un plat délicat mais succulent Casserole de veau aux poireaux et vin blanc Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson 1 h 50 800 g de veau dans l'épaule 200 g de blancs de poireaux 8 échalotes 3 dl de bouillon de poulet 1 dl de vin blanc sec 2 c à soupe...
Vous devez savoir que le cardon est une plante potagère cultivée pour ses "côtes" charnues et consommées comme légumes. La production est surtout développée en Espagne et Italie. En France sa culture se pratique surtout en Provence, dans la région Lyonnaise,...
Toute simple avec une sauce délicieuse Lieu jaune à la moutarde Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn 4 filets de lieu de 200 g chacun 50 g de beurre 1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne 12 cl de crème fraîche...
Et pourquoi pas des abats !! Langue de veau à l'ancienne Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 2 heures 1 langue de veau ( 800 g ) 500 g de céleri-rave 500 g de pommes de terre 250 g de champignons de Paris 10 cl de crème épaisse 1 oignon, 1...
Une recette savoureuse qui se prépare facilement Tartelettes aux foies de volaille Pour 4 tartelettes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn 300 g de pâte brisée 500 g de foies de volaille 100 g de beurre 2 c à soupe de cognac 5 œufs 2 c à soupe de crème...
Régal de la mer Pour 6 personnes 600 g de poisson blancs en morceaux épais (cabillaud, colin), 1 kg de coques 150 g de lardons, 5 échalotes, 2 gousses d'ail, 30 cl de vin blanc, 30 g de beurre 1 bouquet de cerfeuil, 15 cl de crème fraîche, 1 citron, sel,...
Facile et agréable Matelote de roussette Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn 1 kg de roussette 250 g de champignons 1/2 litre de vin blanc 2 échalotes grises 2 gousses d'ail 3 oignons 1 bouquet garni 1 C à soupe d'huile 50 g de beurre...
Facile à réaliser, riche et appétissante Mousse au chocolat et zeste d'orange Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Refroidissement 30 mn Réfrigération : 30 mn 100 g de chocolat noir 15 g de beurre 2 œufs (blancs et jaunes séparés) Le zeste...
J'ai entendu parler de régime alors : Darnes de lieu noir à l'ail et au citron Tranches de lieu noir de 225 g 1 gousse d'ail pilée Pour la sauce 25 g de beurre 1 gousse d'ail pilée 2 c à soupe de maïzena 45 cl de bouillon de poulet 1/2 c à soupe de coulis...
Pour les gourmands Grenouilles à l'alsacienne Pour 4 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 35 mn Macération : 30 mn 24 paires de cuisses de grenouilles 100 g de beurre 25 cl de riesling 15 cl de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail hachée...
