Un dessert qui cache bien son nom ! Tourteau fromagé Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Pour la pâte 250 g de farine tamisée + 1 c à soupe pour le moule 30 g de sucre en poudre 100 g de beurre + 20 g pour le moule 1/2 verre d'eau, 1...
Un plat épicé aux saveurs du sud Cabillaud à l'Espagnole Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn 225 g de moules 700 g de filets de cabillaud sans peau 1 gousse d'ail, 2 oignons 1 poivron rouge et 1 vert 350 g de tomates pelées 30 Cl de vin...
Nous allons continuer notre voyage avec ces fruits étranges !! Margosse Appelée aussi pomme merveille, concombre amer, melon amer Fruit comestible très amer ne peut être consommé crue. On la rencontre dans la cuisine Indienne, Chinoise, Japonaise, Réunionnaise,...
Peut être qu'ils ne vous sont pas inconnus Anone où pomme cannelle Ce fruit de forme ovalee est constitué d'écailles couleurs vert-gris La pulpe crémeuse de couleur blanche légèrement jaunâtre contient des petites graines noires. Saveur douce, parfumée,...
Mais lesquels aimez-vous ?? Haricots Coco de Paimpol Des grains un peu farineux blancs ou décorés de marbrures roses qui s'effacent à la cuisson. Cet haricot grain a été rapporté d'Amérique par un marin dans les années 1920. Haricots de Soissons Il est...
La pochette de costume Accessoire de mode masculin qui se place dans la poche extérieure gauche de la veste au niveau de la poitrine, on l'appelle parfois mouchoir, elles peuvent être fabriquées en coton, laine, soie ou lin, de toutes les couleurs et...
Un repas complet si vous l'accompagnez d'une salade Chaussons au crabe et aux brocolis Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn 500 g de pâte feuilletée 1 boîte de crabe égoutté 1 bouquet de brocolis 225 g de fromage blanc en faisselle 1 sachet...
Mais que c'est bon !! Chique de Bavay Bonbon fabriqué à partir du sucre de betterave, a la forme d'un coussin bombé sur une face, de couleur brune et parfumé à la menthe. Histoire ou légende; on raconte qu'en 1815 suite à la défaite de Waterloo, un soldat...
La brodeuse Sur une chaise en bois Tout au fond du jardin Elle dessine des croix Sur de la toile de lin Elle brode, derrière sa fenêtre Avec vue sur la rue En fil de coton rouge Le mot "Bienvenue" Le soir devant la cheminée Elle brode dans un fauteuil...
Un joli plat d'entrée Feuilleté à la saucisse Pour 6 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 40 à 45 mn 1 paquet de pâte feuilletée 1 poivron, 1 oignon 12 c à soupe de coulis de tomate 450 g de chair à saucisse 1 pomme pelée et hachée 1 c à café de sauge...
A découvrir !!! Les croquets de Bordeaux Une spécialité peut connue dans la région bordelaise et pourtant délicieuse. Très croustillants avec un léger goût d'amande, ces biscuits sont parfaits pour accompagner thé ou café. Les macarons de Saint Emilion...
On collectionne de tout mais connaissez-vous le nom des collections Coquetiphilie collection des coquetiers altramantophile collection des encriers cervalobélophile collection d'étiquettes de bière Clepsydophilie collection de réveils Missuphilie ou libellocénophilie...
Les ciseaux Délicats pour la broderie, robustes pour les tailleurs, raffinés pour les raisins de table, les ciseaux ont pris des formes bien différentes pour satisfaire les besoins du quotidien, les connaissez-vous ??? Ciseaux à broderie Ciseau de tailleur...
Un dessert léger et sage Douceur à l'ananas Pour 4 personnes Préparation : 25 mn cuisson : 2 mn Repos 2 heures 1 boîte d'ananas de 500 g au naturel 3 feuilles de gélatines 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 1 c à café de maïzena 15 cl de crème fouettée Petits...
Les lampes à huile Une lampe à huile est une lampe dont le combustible est de la graisse animale, de l'huile végétale, de l'huile de baleine ou de l'huile animale. Granitée de bronze L'homme néolithique nous laisse de nombreux témoignages de ses moyens...
Deux légumes qui se complètent harmonieusement Gratin de carottes et de fenouil Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 à 20 mn 1 beau pied de fenouil ou 2 petits 300 g de carottes 1 petit oignon 1 c à soupe de jus de citron 75 g de mozzarella...
Un plat original, mais allez vous aimer ??? Cocotte de poulet à la courge Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn 4 cuisses et avant cuisses de poulet 1/2 courge 250 g de champignons de Paris 1 oignon, 1 gousse d'ail 3 c à soupe de crème...
particulièrement fine et délicate Crème orange-citron Pour 8 coupes Préparation : 50 mn Réfrigération : 12 heures 4 oranges de 150 g environ Le zeste d'une orange 2 citrons, 3 œufs 100 g de sucre en poudre 8 c à soupe de vin blanc sec 12 cl de crème fraîche...
Mon enfance en Langonnais Mes souvenirs me rappelle la maison où je suis né Devant la porte une treille aux longs chasselas dorés C'était les jeux dans la grange les découvertes au grenier Et les veillées de décembre un feu dans la cheminée Je revois...
Un légume délicieux !! Gratin de cardons Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 2 kg de cardons 3 échalotes 2 œufs 50 g d'emmenthal râpé 40 cl de bouillons de légumes 3 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de margarine 1 c à soupe de farine...
Attention il va y avoir du bruit ! Haricots blancs à l'américaine Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Trempage : 12 heures Cuisson 4 à 5 heures 500g de haricots blancs secs 300 g de poitrine de porc salée 1 oignon 4 c à soupe de sucre glace 1 c à café...
Idéal pour accompagner un steack ou des côtelettes Croquettes de pommes de terre aux épices. Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 700 g de grosses pommes de terre à chair ferme 75 g de chapelure, 2 oeufs 1 c à café de coriandre en poudre...
Le porte-jarretelle C'est un sous-vêtement féminin, pièce de lingerie il s'apparente à une ceinture entourant la taille ou reposant sur les hanches muni d'une paire de jarretelles (2 ou 3) avec des attaches en plastique ou en métal aux extrémités servant...
Une charcuterie régionale spécifique du Médoc Le grenier médocain La préparation du grenier médocain est simple. Le charcutier, après avoir nettoyé et dégraissé la panse du porc, l'assaisonne de sel, poivre, ail et d'épices Rabelais (un mélange d'épices...
Un plat copieux Haricot de mouton Pour 6 personnes Préparation : 30 mn cuisson : 1 h 45 Trempage : 3 heures 800 g de collier de mouton en morceaux 800 g d'épaule de mouton en morceaux 500 g de haricots blancs secs (lingots) 1 bouquet garni 1 carotte,...
