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• Halte à la buche...on change

  12 décembre 2016 ( #beurre, #farine, #glace, #lait, #levure, #oeufs, #oranges, #sucre )

  Bonjour Pour changer de la traditionnelle buche !! Mille-feuilles chocolat-orange et boules de glace Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 1 litre de glace au nougat, feuilles d'or alimentaires Pour le quatre-quarts 100 g d'écorces d'oranges...

• Les carottes sont cuites....

  20 janvier 2020 ( #ail, #amande, #beurre, #carottes, #citron, #échalote, #parmesan, #romarin )

  Crumble de carottes, citron et parmesan Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 5 carottes, 100 g de farine, 80 g de beurre en dés, 80 g de parmesan râpé, 1 échalote 40 g de poudre d'amande, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin,...

• Fait de l'effet....

  11 février 2018 ( #beurre, #carottes, #gruyère, #lait, #oeufs, #riz, #sucre, #thym )

  Bonjour Flan de riz aux carottes Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 50 g de riz, 225 g de carottes, 2 œufs, 30 g de beurre pour le moule 45 cl de lait, 50 g de gruyère râpé + 10 g à parsemer 1 c à café de sucre roux, 1 bonne pincée...

• Après un repas copieux....

  12 février 2020 ( #amandes, #beurre, #cannelle, #cidre, #framboise, #pommes, #raisins, #sucre )

• On met la main à la pâte...

  01 avril 2020 ( #beurre, #farine, #lait, #levure, #oeuf, #pommes, #sucre, #sucre vanillé )

  Fleurs de beignets Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 1 h 15 mn - Cuisson : 20 mn 2 pommes, 1 oeuf, 10 cl de lait, 50 g de beurre mou, 250 g de farine 30 g de sucre en poudre, 10 g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé Faites tiédir...

• Douceur des îles.....

  27 novembre 2018 ( #beurre, #farine, #lait, #levure, #Malibu, #noix de coco, #oeufs, #sucre )

  Coco douceur Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn Pour la pâte : 125 g de beurre ramolli, 25 g de sucre en poudre, 2 œufs 2 c à soupe de Malibu, 200 g de farine, 1 sachet de levure, 5 c à soupe de lait Pour la garniture : 50 g de beurre...

• Vite fait ....

  08 novembre 2018 ( #beurre, #cabillaud, #citron, #lait, #moutarde, #muscade, #paprika, #persil )

  Cabillaud à la moutarde Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn 800 g de filets de cabillaud, 25 cl de lait, 50 g de beurre, le jus d'un citron 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de moutarde, 2 brins de persil haché 1 pincée de noix de...

• Une salade colorée....

  22 octobre 2018 ( #citron, #courge, #huile, #noix de pécan, #persil, #thym, #tomates, #yaourt )

  Salade tiède de butternut rôtie Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 courge butternut, 1/2 citron (zeste et jus), 100 g de noix de pécan 3 tomates, quelques brins de persil, quelques branches de thym 3 c à soupe de yaourt nature, 2...

• Une autre façon de.....

  03 février 2018 ( #ail, #beurre, #crème, #endives, #jambon, #oeufs, #oignon, #parmesan )

  Soufflés aux endives et parmesan Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 4 endives spéciales four, 150 g de jambon, 250 g de riz, 1 oignon 1 gousse d'ail, 2 œufs, 250 g de parmesan, 10 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon (bœuf ou légumes),...

• Avec une petite crème hum.....

  06 janvier 2020 ( #amandes, #beurre, #citron, #farine, #levure, #oeufs, #orange, #sucre )

  Gâteau mousseline à l'orange Pour 16 personnes Préparation : 40 mn - cuisson : 50 mn 1 orange, 4 oeufs, 75 g de farine, 75 g de fécule, 1/2 c à café de levure 200 g de sucre en poudre, 25 cl de jus d'orange, le jus d'un citron 75 g de beurre, 2 c à soupe...

• Pas de réveillon sans.....

  29 décembre 2019 ( #beurre, #bière, #carottes, #laurier, #navets, #patate douce, #pintade, #thym )

  Pintade à la bière Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 pintade fermière, 20 cl de bière brune, 1 bouquet de carottes fanes, 1 patate douce 4 navets, 3 feuille de laurier frais, brins de thym frais, 20 g de beurre 5 c à soupe d'huile...

• Avec du fromage blanc !!

  17 février 2017 ( #banane, #fromage blanc, #lait, #miel, #noisettes, #orange, #pomme, #sucrevanillé )

  Bonjour les amies Entremet aux trois fruits Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn 400 g de fromage blanc, 1 pomme, 1 orange, 1 banane, 4 c à soupe de sucre vanillé 5 c à soupe de lait, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe de miel liquide 1 c à soupe...

• Une partie de son altesse...

  27 janvier 2018 ( #ail, #bière, #carottes, #choux de BRUXELLES, #oignons, #paprika, #poitrine, #queue de boeuf )

  Queue de bœuf à la bière Pour 4 à 5 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 3 h 15 mn 1 kg 500 de queue de bœuf coupée en tranches, 500 g de choux de Bruxelles 200 g de poitrine fraîche bien maigre, 4 oignons, 1 gousse d'ail 3 carottes, 50 g de saindoux,...

• Une fois en passant.....on aime

  04 juin 2018 ( #ail, #beurre, #courgettes, #menthe, #oeufs, #parmesan, #pommes de terre, #ricotte )

  Cake végétarien Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 05 800 g de pommes de terre à chair farineuse, 300 g de petites courgettes 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe fraîche, 250 g de ricotta, 3 œufs 40 g de parmesan râpé, 20 g de beurre...

• Vous avez du choix....

  19 décembre 2019 ( #carottes, #crème, #dinde, #échalotes, #laurier, #morilles, #oignon, #thym )

  Blanquette de dinde aux morilles Pour 8 personnes 1 dinde fermière (2 kg 500), 1 oignon, 2 carottes, 3 échalotes, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 bouquet garni, 30 g de morilles, 2 branches de thym, 50 g de beurre 25 g de farine, 1 belle...

• Blanches et vertes !!!!

  23 avril 2017 ( #asperges blanches, #beurre, #ciboulette, #dinde, #farine, #lait, #muscade, #vertes )

  Gratin Suisse aux asperges Pour 4 personnes 500 g d'asperges blanches et vertes, 50 g de farine, 1/2 l de lait 250 g de poitrines de dinde en tranches, 50 g de beurre + pour le moule, Noix de muscade, 1 botte de ciboulette, sel, poivre Lavez les asperges,...

• Moelleux parmentier !!!

  17 avril 2017 ( #ail, #bouquet d'herbes, #lait, #mortadelle, #oeufs, #parmesan, #poivrons, #pommes de terre )

  Gratin de pommes de terre aux poivrons Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 10 800 g de pommes de terre farineuse, 4 poivrons verts, 2 gousses d'ail 150 g de mortadelle, 50 g de parmesan râpé, 2 œufs, 12,5 cl de lait 2 c à soupe d'huile,...

• Appréciée malgré le prinntemps !!

  24 mars 2017 ( #asperges, #beurre, #ciboulette, #crème, #farine, #lait, #oeuf, #poulet )

  Soupe d'asperges au poulet Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 1,5 kg d'asperges, 500 g de blanc de poulet, 50 g de beurre, 1 jaune d'œuf 1 c à soupe de farine, 5 c à soupe de crème fraîche, 25 cl de lait 2 c à soupe de ciboulette...

• Agréable en cette saison...

  24 novembre 2019 ( #ail, #beurre, #carottes, #laurier, #miel, #oignons, #thym, #veau )

  Veau aux carottes et miel Pour 4 personnes 1 kg de tendrons de veau, 800 g de carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 1/2 bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier, 2 c à soupe de miel, huile d'olive, sel, poivre...

• Typiquement normande !!

  13 avril 2017 ( #beurre, #Calvados, #champignons, #ciboulette, #cidre, #crème, #escalopes de veau, #oignon )

  Escalopes cauchoises Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 6 escalopes de veau, 500 g de champignons de Paris, 1 oignon 25 cl de cidre brut, 12,5 cl de Calvados, 125 g de crème fraîche 60 g de beurre, 1 c à soupe de ciboulette hachée,...

• On en trouve encore..

  30 août 2017 ( #abricots, #amandes en poudre, #beurre, #crème fraîche, #farine, #liqueur d'amande, #oeufs, #sucre )

  Tartelettes aux abricots Pour 8 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 à 45 mn - Repos pâte : 30 mn 500 g d'abricots mûrs Pour la pâte : 250 g de farine + 30 g pour le plan de travail, 60 g de sucre 125 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule,...

• Rapide et délicieux....

  19 janvier 2020 ( #champignons, #ciboulette, #crème, #dinde, #échalotes, #persil, #tomates, #vin blanc )

  Osso bucco de dinde à la ciboulette Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn 1 kg d'osso bucco de dinde, 2 tomates, 1 échalote, 50 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche 1 douzaine de champignons de Paris, persil, ciboulette, farine, sel,...

• Appétissant...

  10 août 2020 ( #ail, #betterave, #brocolis, #coriandre, #épinards, #oignon, #poulet, #riz )

  Wok de riz et poulet Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 240 g de riz complet, 4 filets de poulet, 50 cl de bouillon de poule, 160 g de brocolis 100 g de pousses d'épinards, 1 betterave crue, 1/2 oignon, 2 gousses d'ail 8 brins de coriandre,...

• Pour des occasions......

  30 août 2018 ( #beurre, #chapelure, #gruyère, #lait, #maïs;thon, #oignon, #pâtes )

  Cassolettes de thon et maïs doux Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson 30 mn 175 g de pâtes cuites, 300 g de maïs en boîte, 100 g de gruyère râpé 2 boîtes de thon au naturel de 200 g chacune, 45 cl de lait, 1 oignon 25 g de farine, 40 g de chapelure,...

• A la saveur Corse.....

  15 août 2018 ( #ail, #aubergines, #basilic, #lait, #oeufs, #pain, #tomme de brebis )

  Aubergines à la Corse Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 2 belles aubergines, 120 g de tomme de brebis corse, 5 cl de lait 80 g de pain de mie, 1 gousse d'ail, 4 brins de basilic ciselés 2 petits œufs, 1pot de sauce de tomate, huile...