pain

Il fait chaud, on mange léger !!!

abricots, amandes, anchois, basilic, cassonade, miel, oignon, olives, pain, thon, tomates

Par calacaline

Panzanella au thon mi-cuit Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 400 g de thon frais, 4 anchois, 300 g de pain rassis, 600 g de tomates cerises, 1 oignon vert, 100 g d'olives noirs dénoyautées, 1 brin de basilic, huile d'olive, sel,...

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Côté montagne ou côté mer !!!

Abondance, bouquet garni, carotte, crème, lait, miel, oeufs, oignon, pain, poissons, poitrine, Tomme

Par calacaline

Croûte aux fromages Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 à 20 mn 4 grandes tranches de pain de campagne, 1 gousse d'ail, 4 tranches de poitrine fumée, 1 gros oignon, 1 c à soupe de miel, 1 noix de beurre, 15 cl de lait, 150 g de crème...

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On le voyait sillonner la campagne, il était utile c'était..

boulangers, pain, siecle, talemelier, villes

Par calacaline

Le Boulanger Autrefois à la base de la nourriture, le pain occupe une place quasi mythique dans la société. Les premiers boulangers ou talemeliers apparaissent dans les villes entre le VIe et le VIIe siècles mais, jusqu'à la fin du XIIe siècle, ils sont...

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On se régale avec des pâtes !!!

ail, ciboulette, citron, cumin, dinde, lait de coco, oeuf, pain, sésames, ^pâtes

Par calacaline

Collerettes aux boulettes de dinde et citron Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de collerettes aux oeufs frais, 400 g de viande de dinde crue, 1 oeuf, 2 tranches de pain de mie, 50 g de farine, 2 gousses d'ail, le jus d'un...

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Version classique !!

beurre, champignons, choux, haricots, lardons, oignon, pain, pommes de terre

Par calacaline

Poêlée forestière Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de pomme de terre à chair ferme, 200 g de champignons de Paris, 100 g de lardons fumés, 200 g de choux de Bruxelles, 200 g d'haricots verts surgelés, 1 oignon, 30 g de beurre,...

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Avec un jour d'avance ...

ail, crème, épinards, oignon, pain, parmesan, sardines, tomates

Par calacaline

Sardines farcies Pour 4 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 15 mn 24 sardines de taille moyenne, 200 g d'épinards, 1 oignon pelé et ciselé, 1 gousse d'ail pelée et pressée, 1 oeuf, 8 cl de crème fleurette, 50 g de parmesan râpé, 150 g de tomates...

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En dessert ou goûter.....

3oeufs, lait, levure, Maïzena, pain, sucre, vanille

Par calacaline

Pudding au caramel Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 300 g de pain rassis, 250 g de sucre, 3 oeufs, 10 cl de lai, 10 cl d'huile, 2 sachets de levure chimique 1 c à soupe de Maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à café d'extrait...

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Pain perdu façon.....

crème, fromage, gruyère, jambon, lait, lardons, muscade, oeufs, oignons, pain

Par calacaline

Gratin de pain perdu au jambon Et au fromage de raclette Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 8 tranches de jambon blanc fumé, 150 g de lardons, 2 oignons, 2 oeufs 300 g de fromage à raclette, 30 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 3...

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Brandade....mais pas de morue....

ail, beurre, citron, lieu, pain, patates douces, persil

Par calacaline

Brandade aux patates douces Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn 1 filet de lieu sans arêtes d'environ 400 g, 500 g de patates douces, 1 jus de citron 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 bouquet garni, 15 g de beurre 4 tranches de...

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Mélange sympa....

beurre, champignons noix, huile, lard, pain, persil

Par calacaline

Champignons Paris-Grenoble Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn 24 champignons de Paris moyens, 50 g de cerneaux de noix de Grenoble 8 tranches de lard fumé, 6 brins de persil plat, 2 tranches de pain 4 c à soupe d'huile d'olive, 10...

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