La simplicité même Baba au rhum Mado Pour le baba 240 g de farine 80 g de beurre 4 oeufs 2 c à soupe de sucre 6 c à soupe de lait 2 sachets de levure Dans un grand saladier, versez la farine, ajoutez les œufs, le sucre, le lait, ajoutez peu à peu le beurre...
Un plat champion des mini calories Gratin de chou chinois Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 heure 1 kg de chou chinois 75 g de riz, 30 g de beurre 300 g de champignons de Paris 150 g d'oignon 1 boîte de 480 g de tomates pelées et épépinées...
L'enfance est un pays de fleurs et de fontaines Baigné de soleil clair et de papillons bleus On y court en jouant à d'innombrables jeux Libres aventureux sans soucis et sans chaînes L'adolescence est un pays marécageux Aux pistes inconnus et pleines de...
Facile et délicieux pour les pressés Magrets aux poires Pour 6 personnes 3 magrets de canard 6 poires 2 c à soupe de miel 20 cl de vin blanc doux (type Muscat) 3 brins de persil plat Sel, poivre Pelez les poires, ôtez les cœurs et les pépins, détaillez-les...
Tous les ans on prend une année de plus Ce texte évoque bien la situation Voilà aujourd'hui c'est mon cas. Je me sens seule parfois, seule devant la glace Cherchant chaque matin, une trace des ans Au coin de mon regard, un trait qui doucement Me chuchote...
L'absinthe Artosémia plante à absinthe Est un ensemble de spiritueux à base de plante d'absinthe appelée "fée verte ou bleue". En France la législation interdisait l'appellation "absinthe" jusqu'en 2011, elle était alors appelée "spiritueux aux plantes...
Tous les ans la semaine avant Mardi Gras à Bazas en gironde a lieu la fête des boeufs gras, les gens viennent de très loin et de plus en plus nombreux assister à cette fête Le défilé des boeufs gras dans les rues de la ville existait au XIIIème siècle,...
Blanquette de saumon aux girolles Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn 900 g de filets de saumon 30 oignons grelots 50 g de beurre 400 g de girolles 1 gousse d'ail, 20 g de farine 75 cl de fumet de poisson 150 g de crème fraîche épaisse...
Un plat facile à réaliser, mais un peu cher... Corolles de foie gras chaud aux clémentines Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 15 mn 1 blog de foire gras de canard de 500 g 2 c à soupe de miel 4 clémentines corse 5 cl de banyuls rouge 4 feuilles...
La lampe Berger C'est un brûle-parfum destiné à l'origine à désodoriser et désinfecter les lieux insalubres (notamment les chambres mortuaires et les chambres d'hôpital) grâce à la combustion d'essence minérale. La lampe Berger est un système de désinfection...
On les a vu venir d'Espagne, d'Italie D'Afrique, du Portugal, de Chine ou d'Arménie Venus chercher en France, une terre d'Asie Même si pour certains ce ne fut pas facile Pour nous ils sont Portos, Bougnouls ou bien Crouillats C'est vrai ils ont des gueules...
Réalisez une savoureuse tarte méditerranéenne.. Tarte aux calmars et aux bettes Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 35 mn Pour la pâte 300 g de farine, 150 g de beurre 1 œuf, 1 pincée de sel 1 c à café de grains d'anis. Pour la garniture 300...
Idéale aussi pour les poissons blancs... Cabillaud, merlu, colin..... Darnes de saumon à la crème Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 à 35 mn 4 darnes de poissons blancs 40 g de beurre 50 g d'oignon 1 gousse d'ail 4 branches de persil 1/2...
Nos grands mères préféraient donner le joli nom d'alouettes sans tête !! Paupiettes au porto Pour 4 personnes Préparation : 25 mn cuisson 40 mn 4 fines escalopes de veau 4 fines tranches de jambon cru 4 fines tranches d'emmenthal 10 cl de bouillon de...
Il arrive sur les marchés L 'aillet Ce légume ou condiment est très apprécié en Aquitaine. C'est une pousse d'ail, d'environ 3 mois, d'environ 20 cm de hauteur et qui ressemble à un mini poireau et dont le bulbe n'est pas encore formé. L'aillet ou ail...
Un bon biscuit familial Tortillons à la vanille Pour 16 tortillons Préparation : 20 mn Cuisson : 20 à 25 mn Repos de la pâte : 30 mn 100 g de beurre ramolli 1 c à soupe de beurre fondu 225 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé...
Avec des pâtes, un plat complet Fricassée de lapin à l'armagnac Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 15 1 lapin d'un kilo en morceaux 250 g de champignons de Paris 2 carottes, 3 échalotes 1 bouquet garni, 1/2 citron 5 cl d'armagnac 1 c à...
Vous m'avez peut être vu appuyé sur ma faux Il pleut, je ne travaille pas, il neige, je scie du bois Y e a qui tiennent le haut du pavé, moi je tiens le bas du fossé Je suis heureux A partir de 1816 l'état embauche des cantonniers fonctionnaires dépendant...
Toute la famille appréciera ce plat Lasagnes aux saucisses et carottes Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn 100 g de lasagnes précuites 8 saucisses de Francfort 225 g de carottes 2 branches de céleri 4 c à soupe de farine 50 g de gruyère...
Un excellent dessert aux douces saveurs martiniquaises... Doudou à l'ananas Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn. 1 ananas de 1,2 kg 25 cl de lait 200 g de sucre en poudre 100 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 40 g de farine,...
En entrée ou pour un dîner on va apprécier !! Feuilleté de poireaux aux noix Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn 8 poireaux de taille moyenne 200 g de cerneaux de noix 1 pâte feuilletée 1 œuf, 25 g de beurre 2 verres de vin blanc sec...
Pour un simple dimanche ou un repas de fêtes !!! Clémentines pochées aux épices Pour 6 personnes 6 clémentines 150 g de sucre en poudre 6 étoiles de badiane 3 gousses de vanille 1 c à soupe de fleur d'oranger Pressez 2 clémentines et mélangez le jus dans...
Goûteux si vous accompagnez d'une salade à l'huile de noix Farcis au brebis Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 45 mn 4 grosses pommes de terre à chair fondante 100 g de tomme de brebis (ou pécorino) 50 g d'allumettes de lardons fumés 30 g...
Patenôtrier Les patenôtriers sont des fabricants de chapelet (patenôtre ou rosaire) depuis la renaissance en corporations ou en confréries ils travaillaient sur des matières souvent riches, car les chapelets pouvaient faire appel à l'émail, aux perles,...
Encore de saison, vite aux fourneaux Une façon simple de cuisiner... La garbure Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 2 heures 30 6 morceaux de confit d'oie 100 g de lard gras ou 1 c à soupe de graisse d'oie 500 g de carottes, 500 g de poireaux...
