Oui je sais vous allez être tenter Par la recette du dessous Mais ce n'est pas pour vous C'est pour mes invités Je vous ai mis l'eau à la bouche n'est ce pas ! Il faut aussi les faire glisser Un bon petit punch ira bien avec Pour vous dire mes amies et...
Le meuble à toilette C'est un élément du mobilier qui équipe la salle de bain, pièce destinée à l'hygiène corporelle est à la mise en valeur de l'individu. Si le mot toilette désigne un lieu d'aisance ainsi qu'une toile fine qui, au Moyen Âge, était employée...
Blanquette de coquilles Saint-Jacques Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 12 noix de Saint-Jacques 150 g de champignons de Paris 1 botte de petits oignons 1 botte de carottes 1 échalote 1/2 citron 40 g de beurre 40 g de farine 1,5 dl...
Crème au rhum Pour 4 personnes Préparation : 30 mn 4 jaunes d'œufs 4 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à soupe de sucre glace 25 cl de crème fraîche 6 cuil à soupe de rhum 4 grains de raisins Battez les jaunes d'œufs et le sucre Pour obtenir un mélange...
Poisson mayonnaise Pour 6 coquilles Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn 600 g de chair cuite de poisson blanc 100 g d'olives noires 200 g de haricots blancs cuits ou de petits pois 2 œufs 3 belles tomates 1 jaune d'œuf 6 belles feuilles de laitue 1 cuil...
Vous allez l'aimer cette recette la cuisson un peu longue, mais tellement bon à l'arrivée.... Palette façon grand-mère Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 50 1 palette de porc avec os d'environ 1 kg 500. 8 oignons 4 gousses d'ail 1...
Un plat complet servi avec une salade verte ou une salade d'endives aux noix.... Baluchons de pommes de terre au lard Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn 16 petites pommes de terre à chair ferme 16 fines tranches de poitrine fumée 150...
Les mignonnettes La mignonnette est une petite bouteille publicitaire en verre ou en céramique contenant entre 2 à 9 cl d'alcool. A la fin du XIXe siècle, avec l'apparition des premières distilleries industrielles, les grandes marques de whiskys, cognacs,...
Je vis de belles choses, je vis des émotions Le soir je me repose avec en tête la même chose Vouloir écrire notre histoire, les choses qui ont su m'émouvoir Je veux pas les raconter, seulement m'en rappeler C'était un merveilleux roman, le bonheur toujours...
Le temps s'est rafraîchi alors on mange plus copieux Carré de porc dauphinois Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 1 carré de porc d'environ 1 kg 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 gousses d'ail 2 jaunes d'œufs 20 cl de crème fraîche...
Les baisers J'aime les poutous les baisers tous flous Les baisers qui se font sans concentration J'aime les baisers les longs spontanés Les un peu salés intériorisés J'aime les baisers comme du café Sucré bien serré un peu allongé J'aime les baisers qu'on...
Rondes, longues, colorées, énormes ou petites, elles dynamisent nos menus D'automne, pour faire le plein de vitamines et de saveurs La jack be little ou Pomarine Mini citrouille, un peu farineuse son goût rappelle celui de la noix Après précuisson vapeur...
Pour un délicieux souper Tarte basquaise au piment d'Espelette Pour 6 personne Préparation : 45 mn Cuisson : 1 h 20 250 g de pâte brisée toute prête 2 tomates 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 oignon, i gousse d'ail 2 boîtes de thon à l'huile 25...
Crème à la mangue Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Réfrigération : 30 mn 3 mangues bien mûres 2 blancs d'œufs 12,5 cl de crème fleurette 1 cuil à soupe de sucre en poudre 2 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à soupe de chocolat en paillettes Pelez...
Salade au Murol Pour 6 personnes Préparations : 10 mn Cuisson : 45 mn 250 g d'haricots verts 250 g de magret de canard 1 salade de saison 200 g de Murol ou Saint Paulin 2 pommes Quelques tomates cerises 1 cuil à soupe d'huile de noix 1/2 cuil à soupe...
Populaires dès le XIXe siècle, ils ont investi les cuisines au début du XXe et les plus endurants sont prêts à reprendre du service au XXIe siècle, mais certains rêvent aussi d'une retraite dorée de charmants petits meubles d'appoint Au XVIIIe siècle,...
Canapés aux œufs de saumon Pour 8 canapés Préparation : 20 mn 8 tranches de pains de mie 125 g d'œufs de saumon 125 g de fromage frais 2 à 3 cuil à soupe de lait 2 à 3 brins d'aneth Faites griller les tranches de pain de mie Mélangez le fromage frais...
Feuilletés Hollandais Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn 400 g de pâte feuilletée 150 g de jambon de Paris 150 g de gouda 80 g d'olives 1oeuf 1 cuil à soupe de cumin 1 cuil à soupe de farine Passez les olives sous l'eau chaude Egouttez-les,...
On s'accroche au passé comme un lierre au mur Et les miroirs nous renvoient des blessures Du temps passé trop vite qui ride notre peau On a le coeur qui s'effrite comme les pierres d'un château On se tait de nos maux pour ne pas se souvenir On pense à...
Aubergines à la Corse Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 40 mn 2 grosses aubergines 4 tomates mûres 1 gousse d'ail 150 de bruccio frais et égoutté 1 cuil à soupe d'huile 3 dl d'huile pour friture 1 brin de basilic Sel, poivre Pelez les tomates,...
Le globe de la mariée La coutume de mettre couronne, bouquet et autres souvenirs de mariage sous verrine (ou globe) s'est limitée à la France et a concerné essentiellement les catholiques. La couronne en fleurs d'oranger, qui évoquait la virginité et...
Gratin de pêches Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn 9 belles pêches 75 g de beurre 6 cui à soupe de sucre en poudre 1 dl de liqueur à l'abricot Pelez les pêches, coupez-les en deux, ôtez le noyau Dans une poêle faites fondre le beurre...
Méli-mélo Berrichon Pour 4 personnes 3 poignées de roquette 4 crottins de Chavignol Ou une bûche de chèvre 1 oignon rouge 2 poivrons rouges 40 g d'olives noires 6 brins de persil 1 cuil à soupe de vinaigre Huile de tournesol 1/2 baguette Sel, poivre....
Le rêve L'essentiel est de rêver Aussi important que de respirer Ce n'est qu'une question de survie L'esprit a besoin de fantaisie Le rêve invisible est bien réel Parfois il nous donne des ailes Des images défilent dans la tête Et plus rien ne nous arrête...
Les billots Massifs, indestructibles, ces meubles de travail ont fait le bonheur des bouchers, des charcutiers et volaillers. Des grands modèles aux petits billots tout simples. De la fin du XIXe siècle jusqu'aux années 1940, l'essentiel du travail des...
