carotte

En pique-nique ou chez soi....

beurre, carotte, oeuf, oignon, pâtye sablée, pomme de terre, steak

Par calacaline

Petits chaussons campagnards Pour 8 chaussons Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 à 50 mn 1 paquet de pâte sablée salée, 1 grosse pomme de terre, 1 gros oignon, 1 carotte 350 g de steak, 1 œuf battu, 25 g beurre + pour la plaque de cuisson, sel, poivre...

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Bon appétit....

carotte, échalotes, genièvre, oignon, persil, pintade, pommes de terre, vin

Par calacaline

Pintade braisée au vin Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 20 1 pintade, 1 kg de pommes de terre (rattes), 25 cl de vin jaune, 1 oignon 5 échalotes, 1 carotte, 45 cl de fond de volaille, 12 baies de genièvre 1/2 bouquet de persil plat,2...

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Coucou...me revoilà....

ail, basilic, beurre, carotte, escalope de veau, oignon, persil, sauge, tomates, Vermouth

Par calacaline

Escalopes au vermouth 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 8 escalopes de veau de 75 g chacune, 40 g de beurre, 1 côte de céleri 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 tomates, 1 verre de vermouth 20 g de farine, 1 c à soupe de persil haché,...

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Complet pour un soir....

ail, carotte, céleri, dinde, oignon, parmesan, pâte à pizza, tomate

Par calacaline

Pizza bolognaise à la dinde Pour 8 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 2 boules de pâte à pizza, 500 g de dinde hachée, 500 g de coulis de tomate 1 oignon, 1 carotte, 1 côte de céleri, 2 gousses d'ail, 100 g de parmesan 2 c à soupe d'huile...

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Vendredi c'est le jour du........

ail, carotte, laurier, maquereaux, moutarde, oignon, persil, thym, vin blanc

Par calacaline

Maquereaux à la moutarde Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn 4 maquereaux de 200 g chacun vidés, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail 2 c à café d'huile, 1 verre de vin blanc sec, 1 c à café de moutarde forte 1 feuille de laurier, 1...

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Délice du pêcheur....

beurre, carotte, céleri, champignons, crème, oeufs, oignon, poireau, riesling, Truite

Par calacaline

Truite farcie au riesling Pour 4 personnes Préparation 10 mn - Cuisson : 45 mn 1 belle truite de mer, 5 dl de riesling, 1 oignon pelé et émincé 1 carotte, 1 poireau, 1 branche de céleri, 30 + 50 g de beurre 300 g de champignons de Paris, 2 œufs, 3 dl...

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Douceur de la mer....

ail, carotte, ciboulette, merlan, moules, persil, poireau, vin blanc

Par calacaline

Filets de merlan aux moules Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 800 g de filets de merlan, 1 kg de moules, 1 blanc de poireau 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 25 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de ciboulette et de persil...

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De la délicatesse....

carotte, champignons, chapelure, coulis de tomate, crème, poireau, saumon

Par calacaline

Mousse de saumon au coulis de légumes Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn - Réfrigération : 30 mn 500 g de saumon sans peau ni arêtes, coupé en cubes 7 cl de crème fraîche, 14 c à soupe de coulis de tomate 75 g de chapelure, 1 carotte...

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Danse océane....

beurre, bière, cabillaud, carotte, échalote, poireaux, pois gourmands

Par calacaline

Pavé de cabillaud à la bière brune Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 pavés de cabillaud, 500 g de pois gourmands, 1 botte de petits poireaux Quelques carottes, 1 échalote, 50 g de beurre, 5 baies de genièvre 2 verres de bière brune,...

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Plaisir des papilles.....

beurre, bouquet garni, carotte, endives, jambon, oignon, pigeonneaux, vin blanc

Par calacaline

Pigeons landais Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 4 pigeonneaux vidés et bridés, 6 tranches fines de jambon de Bayonne 8 endives, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1/2 citron, 50 g de sucre 20 g de beurre, 1 dl de vin blanc, 3...

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