sauge

Des pommes de terre à toutes les sauces !!!

chorizo, gorgonzola, lair, levure oeuf, muscade, pommes de terre, sauge, vanille

Par calacaline

Croquettes au gorgonzola Pour 4 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre à purée, 80 g de gorgonzola, 6 tranches de chorizo, 4 feuilles de sauge, 2 oeufs, 6 c à soupe de chapelure, 4 c à soupe de farine, 2 pincées de...

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Des gnocchis oui mais......

ail, ciboulette, farinne, muscade, oeuf, parmesan, piment, potimarron, sauge

Par calacaline

Gnocchis de potimarron Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 550 g de potimarron, 350 g de farine semi-compète, 1 oeuf + 1 jaune, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre.......Pour la finition : 50 g de copeaux de parmesan, 25...

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Finesse et régal....

ail, baies roses, beurre, cidre, lard, lotte, orange, persil, sauge

Par calacaline

Lotte au lard, cidre et sauge Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 2 queues de lotte d'environ 900 g, 12 fines tranches de lard fumé 15 cl de cidre brut, 12 feuilles de sauge, 1 orange (jus), 3 gousses d'ail 7 brins de persil, 30 g de...

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Un air du Sud-Ouest....

beurre, carottes, céleri, jambon, persil, poireau, pomme de terre, poulet, sauge

Par calacaline

Cuisses en robe de Bayonne aux herbes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 4 cuisses de poulet, 4 longues et fines tranches de jambon de Bayonne 800 g de pommes de terre grenailles, 2 grosses carottes, 1 poireau, 1 branche de céleri...

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Croustillantes elles sont parfaites....

beurre, farine, lait, muscade, oignon, porc, sauge

Par calacaline

Rissoles de porc exotiques Pour 20 rissoles Préparation : 30 mn - Repos : 45 mn - Cuisson : 10 mn Pour la pâte : 220 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 2 c à soupe de lait, 1œuf Garniture : 1 oignon pelé et haché, 350 g de viande de porc, 1/2 c à café...

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Régal des papilles....

ail, carottes, coriandre, endives, miel, potiparron, poulet, sauge, tomates

Par calacaline

Suprêmes de poulet aux légumes Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Marinade : 2 h - Cuisson : 30 mn 4 blancs de poulet; 2 bottes de carottes fanes, 1 petit potimarron, 3 endives 2 gousses d'ail, 2 brins de sauge, 1 c à soupe de miel, 150 g de coulis...

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Coucou...me revoilà....

ail, basilic, beurre, carotte, escalope de veau, oignon, persil, sauge, tomates, Vermouth

Par calacaline

Escalopes au vermouth 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 8 escalopes de veau de 75 g chacune, 40 g de beurre, 1 côte de céleri 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 tomates, 1 verre de vermouth 20 g de farine, 1 c à soupe de persil haché,...

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Savoureux.....

beurre, échalote, gorgonzola, jambon, noix, oignon, porto, sauge, thym, tomates, veau

Par calacaline

Veau au gorgonzola et tomates en crumble Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 6 petites côtes de veau, 3 tranches de jambon cru, 100 g de lardons fumés 1 kg de tomates mûres, 1 oignon, 150 g de gorgonzola, 2 brins de sauge 5 brins de...

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Pour petits et grands...

cerfeuil, chair à saucisse, chapelure, chou fleur, lait, oeuf, poudre d'amandes, sauge, veau

Par calacaline

Croquettes de veau au chou fleur Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn - Réfrigération : 30 mn 1 chou fleur, 400 g de veau haché, 100 g de chair à saucisse 20 g de poudre d'amandes, 1 œuf, 50 g de pain rassis, 10 cl de lait 1 c à soupe...

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Originale mais .....

citron, comté, crème liquide, huile d'olive, oignon, potitmarron, sauge, tomate

Par calacaline

Tarte parfumée Pour 4 à 5 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 05 1 petit potimarron, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 tomate, 1 oignon 1/2 citron, 40 g de comté, 10 cl de crème liquide, huile d'olive 5 à 8 feuilles de sauge, sel, poivre Pelez...

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