Bonjour amies et amis Spécialité du Sud-Ouest, fourrée à la crème de pruneaux Millas landais Pour 4 à 6 personnes - Préparation : 35 mn Repos de la pâte : 2 h - Cuisson : 30 à 35 mn Pour la pâte 250 g de farine, 175 g de beurre ramolli, 75 g de sucre...
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Pour accompagner un apéritif Croquettes de champignons Pour 24 croquettes - préparation : 25 mn - cuisson : 10 mn 24 champignons de Paris de taille moyenne, 1 bain d'huile de friture Pour la pâte à beignets 200 g de farine, 1 œuf, 10 cl de bière, 20 cl...
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Il va faire plus frais alors !!!!! Filets dorés à la hongroise Pour 4 personnes - préparation : 20 mn - cuisson : 25 mn 500 g de filets de julienne ou de lieu jaune 800 g de choucroute cuite au naturel 2 carottes, 1 oignon, 1 œuf, 40 g de farine 30 g...
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Faciles et rapides à exécuter Biscuits à la confiture Pour 36 biscuits Préparation : 10 mn - Cuisson 20 à 25 mn 275 g de farine à levure incorporée 150 g de sucre vanillé 75 g de beurre ramolli 1 œuf battu 1 c à soupe d'essence de vanille 8 c à soupe...
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Bienvenu après un repas gourmet Cheesecake aux abricots Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Repos de la pâte : 30 mn Réfrigération : 2 heures Pour la pâte 200 g de farine 120 g de beurre ramolli 50 g de beurre, 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture...
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Chaud ou froid à vous de décider !!! Friands au saumon Pour 8 friands Préparation : 15 à 20 mn cuisson : 15 à 20 mn 250 g de pâte feuilletée 1 boîte de saumon au naturel (425 g) 4 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe d'aneth haché 1 œuf dur Un peu de farine...
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< Quelques astuces avec des restes De citrons ou de la noix de coco râpée Un sorbet Faites bouillir le jus de 2 citrons avec 90 g de sucre et 17 cl d'eau Incorporez 1 blanc d'œuf en neige Faites prendre au congélateur en remuant toutes les 30 mn Des citrons...
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< Pour famille nombreuse ou réunion !! Gâteau aux abricots et au rhum Pour 12 personnes Préparation : 25 mn Cuisson micro-ondes 25 mn Pour la pâte : 200 g de farine 80 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 c à café et demie...
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Pour un apéritif croustillant et parfumé ! Roulés de gambas frits au basilic Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn 30 gambas crues 10 feuilles de brick 15 feuilles de basilic 1 blanc d'œuf, sel Bain de friture Enlevez la tête et le carapace...
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< L'accompagnement préféré du thé Scones aux pommes Pour 12 scones Préparation : 25 mn Cuisson 15 à 20 mn 2 pommes 225 g de farine à levure incorporée 1 c à café de levure chimique L zeste râpé d'une 1/2 orange 50 g de beurre ramolli + 20 g pour la plaque...
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