oeuf

Juste un petit ....

beurre, fécule, fromage, oeuf, oranges, speculoos, sucre

Par calacaline

Petits cheese-cakes à l'orange Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 52 mn 80 g de spéculoos, 20 g de beurre, 1 œufs, 1 c à soupe de farine de maïs 20 g de sucre, 3 oranges, 125 g e fromage type Philadelphia Mixez les spéculoos pour obtenir...

Lire la suite

Pour une faim de loup...

beurre, céleri, jambon, oeuf, oignons, pommes de terre, reblochon

Par calacaline

Fourré montagnard Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 30 mn - Cuisson 45 mn 800 g de pommes de terre à chair fondante, 4 tranches de jambon des Ardennes 300 g de reblochon, 200 g de farine, 140 g de beurre, 2 branches de céleri 2 oignons, 1...

Lire la suite

Délicat en toutes saisons

beurre, citron, crème, échalotes, herbes, merlans, muscade, oeuf, sole

Par calacaline

Filets de soles farcis aux herbes Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 5 mn 8 filets de sole, 2 filets de merlan, 10 cl de crème fraîche, 1 blanc d'œuf 3 échalotes, 100 g de beurre, 1/2 citron, 1 sachet de court-bouillon 1 bouquet garni (...

Lire la suite

Du soleil dans l'assiette.....

ail, anchois, câpres, oeuf, olives, parmesan, pâte feuilletée, sésame, thym

Par calacaline

Soleil gourmand Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 2 pâte feuilletée (pur beurre), 1 jaune d'œuf, 100 g d'olives noires dénoyautées 6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail 1 brin de...

Lire la suite

Pour changer des traditions....

beurre, cailles, crème, échalotes, lait, noisettes, noix, oeuf, pain, persil, porto

Par calacaline

Cailles farcies aux noix et aux noisettes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 4 cailles, 2 échalotes, 100 g de noix concassées, 100 g de noisettes concassées 2 tranches de pain de mie, 1 œuf, 100 ml de lait, 150 ml de porto, 20 g de...

Lire la suite

Recette du vendredi.....

ail, cannelle, coriandre, cumin, curry, échalote, muscade, oeuf, oignon, riz, saumon, tomates

Par calacaline

Boulettes de saumon basmati Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 mn 400 g de darnes de saumon frais, 80 g de chute de saumon fumé, 80 g de riz basmati 1 œuf, 5 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 petit bouquet de coriandre...

Lire la suite

Au dessert ou pour un buffet....

amandes, beurre, farine, oeuf, sucre, vanille

Par calacaline

Massillons Pour 25 massillons Préparation : 30 mn - Repos : 30 mn - cuisson 15 mn Pour la pâte : 250 g de farine, 1 c à soupe de sucre en poudre 15 g de beurre, 1oeuf Pour la garniture : 250 g d'amandes en poudre, 250 g de sucre en poudre 1 c à café de...

Lire la suite

Un bon petit gratin

beurre, chapelure, chou-fleur, citron, gouda, lait, muscade, oeuf, persil

Par calacaline

Chou-fleur gratiné à la polonaise Pour 8 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 1 chou-fleur de 800 g environ, 100 g de gouda, 50 g de beurre, 1 jaune d'œuf 12,5 cl de bouillon de légumes, 12,5 cl de lait, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de...

Lire la suite

Facile et pas cher...

amandes, beurre, melon, miel, oeuf, pâte feuilletée, sucre

Par calacaline

Tartes fines feuilletées au melon Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 3/4 de melon, 1 pâte brisée feuilletée, 4 c à soupe de miel de lavande 80 g de beurre mou, 60 g d'amandes en poudre, 60 g de sucre, 1 jaune d'œuf Préchauffez le four...

Lire la suite

Douceur du palais....

beurre, crème, farine, Fraise, oeuf, rhubarbe, sucre

Par calacaline

Cupcakes à la fraise et à la rhubarbe Pour 6 cupcakes Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 100 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 60 g de sucre 3 c à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cl d'huile de pépins de raisin 60 g de fraises, 60 g de rhubarbe,...

Lire la suite