Soupe d'asperges au poulet Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 1,5 kg d'asperges, 500 g de blanc de poulet, 50 g de beurre, 1 jaune d'œuf 1 c à soupe de farine, 5 c à soupe de crème fraîche, 25 cl de lait 2 c à soupe de ciboulette...
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Galette de Pérouges Pour 8 à 10 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn - Repos 2 h 200 g de farine + 1 c à soupe pour la plaque, 200 g de beurre 130 g de sucre en poudre, 1 œuf, 10 g de levure de boulanger 10 cl d'eau, le zeste d'un citron...
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Croquettes de légumes Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn 700 g de pommes de terre à chair farineuse, 1 carotte, 1 petite courgette 1 gousse d'ail, 50 g de parmesan râpé, 1 œuf, 1 c à soupe bombée de farine roquette, 1 citron, huile...
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Bonjour Carrés feuilletés au caramel Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 2 pâtes feuilletée pur beurre, 12 caramels au beurre salé, 80 g de beurre 1 œuf entier + 1 jaune, 80 de sucre glace, 80 g de poudre d'amandes 1 c à café de fécule...
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Bonjour Chou de Milan farci Pour 4 portions - Préparation : 30 mn - Cuisson : 60 mn 1 petit chou de Milan ( 600 g ), 1 échalote, 2 gousses d'ail, 1 œuf 500 g de mélange de viandes bœuf et porc hachés, 50 g de chapelure 2 c à café de moutarde de Dijon,...
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Bonjour Amies et Amis Un bonne recette pour épater vos invités !! Cassolettes de Saint-Jacques Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 40 mn 18 noix de Saint-Jacques, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 3 poireaux, 4 échalotes 40 g de beurre, 50...
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< Bonjour Les fêtes arrivent, quelques idées seront les bienvenues Samoussas de foie gras aux poires Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn 90 g de foie gras, 2 poires, 20 g de beurre, 6 feuilles de brick, 1 blanc d'œuf, huile, sel,...
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Bonjour Je ne sais si vous les aimer, mais ils sont de saison Choux de Bruxelles à la saucisse de Morteau Pour 8 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 1 kg de choux de Bruxelles, 200 g de saucisse de Morteau, 70 g de beurre 50 g d'emmenthal...
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Pas de soupe, voici, une recette toute simple Prenez quelques gousses d'ail et un oeuf Pelez les gousses d'ail et coupez-les menues Mettez-les dans une casserole avec un peu d'huile Faites rissoler quelques instants, colorées mais pas brûlées Ajoutez...
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Bonjour Un mélange délicat, aimé par les enfants et les grands Tourte aux poires et noix Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn 225 g de pâte sablée, 5 poires williams, 50 g de cerneaux de noix 50 g de sucre en poudre roux, 2 c à café...
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