orange

Facile à faire et très bon....

abricots, citron, crème, farine, levure, oeufs, orange, sucre

Par calacaline

Gâteau mousseux au coulis d'abricot Pour 6 personnes 10 g de beurre, 3 oeufs, 60 g de sucre, 100 g de crème fraîche 1c à café de zeste d'orange, 60 g de farine, 1 c à café de levure chimique Coulis d'abricot : 400 g d'abricots, 30 g de sucre, 2 c à soupe...

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Le pays basque s'invite..

amandes, beurre, farine, lait, liqueur, oeufs, orange, sucre, sucre vanillé

Par calacaline

Gâteau basque à le crème Pour 8 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 30 mn 6 oeufs, 20 g de beurre, 300 g de poudre d'amande, 300 g de sucre semoule 2 c à soupe de farine, 1 c à soupe de sucre glace Pour la crème : le zeste d'une orange bio, 1 c...

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Tentation chocolat....

chocolat, citron, Cointreau, oeufs, orange, sucre

Par calacaline

Mousse choco-orange Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn - réfrigération : 3 h 200 g de chocolat noir corsé, 2 oeufs + 2 blancs, 1 orange non traitée 5 cl de Cointreau ou Grand Marnier, 100 g de sucre, citron Prélevez le zeste de l'orange,...

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Finesse et régal....

ail, baies roses, beurre, cidre, lard, lotte, orange, persil, sauge

Par calacaline

Lotte au lard, cidre et sauge Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 2 queues de lotte d'environ 900 g, 12 fines tranches de lard fumé 15 cl de cidre brut, 12 feuilles de sauge, 1 orange (jus), 3 gousses d'ail 7 brins de persil, 30 g de...

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Idéal à l'heure du thé....

beurre, farine, noix, oeufs, orange, raisins, sucre

Par calacaline

Cake à l'orange et aux noix Pour 12 tranches Préparation : 25 mn - Cuisson : 50 mn 200 g de farine à levure incorporée, 125 ge de beurre ramolli + 10 g pour le moule 125 g de sucre cristallisé, 3 oeufs, 3 c à soupe de zeste d'orange râpée 3 c à soupe...

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Avec une petite crème hum.....

amandes, beurre, citron, farine, levure, oeufs, orange, sucre

Par calacaline

Gâteau mousseline à l'orange Pour 16 personnes Préparation : 40 mn - cuisson : 50 mn 1 orange, 4 oeufs, 75 g de farine, 75 g de fécule, 1/2 c à café de levure 200 g de sucre en poudre, 25 cl de jus d'orange, le jus d'un citron 75 g de beurre, 2 c à soupe...

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Avec le froid ça réchauffe...

bleu d'Auvergne, carottes, courges, crème, oignon, orange, pignons

Par calacaline

Velouté de carottes au bleu Pour 4 personnes 6 carottes, 80 g de bleu d'Auvergne, 1 oignon, 1 orange, 10 cl de crème liquide 1/2 cube de bouillon de légumes, huile d'olive, pignons et graines de courges, sel, poivre Pelez et hachez l'oignon, pelez, détaillez...

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Facile et agréable à déguster....

bananes, beurre, crème, noix de coco, oeufs, orange, rhum, sucre de canne, vanille

Par calacaline

Crème à la vanille et au rhum Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 1 gousse de vanille, 10 cl de crème liquide, 3 bananes, 10 g de beurre doux 2 oeufs, 5 cl de sirop de sucre de canne, 3 cl de rhum ambré, 8 c à soupe de jus d'orange,...

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Ils durent qu'un temps....

abricots, crème, oeufs, orange, sucre, vanille

Par calacaline

Gratin comme un sabayon Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Infusion - 20 mn - Cuisson 10 mn 8 abricots bien mûrs, 150 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide bien froide, 15 cl de jus d'orange, 1 gousse de vanille Fendez et grattez...

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Long mais quel résultat....

amandes, beurre, crème, farine, meringues, oeufs, orange, sucre

Par calacaline

Gâteau crémeux à l'orange Pour 6 personnes Préparation : 45 mn - Repos : 30 mn - Cuisson : 35 à 40 mn - Réfrigération : 2 h 30 Pour la pâte : 100 g de farine, 75 g de beurre ramolli, 1 c à soupe de sucre, 1 petit œuf Pour la pâte d'amandes : 100 g d'amandes...

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