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Oranges garnies

Par calacaline

Pour 4 personnes 4 oranges 2 c à soupe de sucre glace 1 c à soupe de vanille 50 g de noix 50 g de chocolat amer Après avoir soigneusement lavé les oranges, échaudez-les, essuyez-les. Coupez-les en deux, videz-les complètement. Pelez la chair et coupez-la...

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Tranches de cabillaud à la crème

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes. 4 tranches de cabillaud 150 g de champignons de couche 2 échalotes 170 g de beurre 20 g de farine 10 cl de lait 20 cl de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 1 jaune d'œuf persil, sel, poivre...

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Tourte jardinière au comté

Par calacaline

Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes 1 brocoli 2 carottes 1gros oignon 2 blancs de poireaux 200 g de comté 2 dl de crème fraîche 2 dl de lait 10 g de beurre 300 g de pâte brisée sel, poivre Prélevez les sommités sur le brocoli,...

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Frangipane à la framboise

Par calacaline

Pour 6 à 8 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes 750 g de framboises 120 g de sucre e poudre 300 g de poudre d'amandes 40 g de farine 50 g de beurre 4 c à soupe de chapelure 8 œufs 400 g de sucre glace 2 c à soupe de rhum blanc 1 c à...

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Salade de feuille de chêne

Par calacaline

Salade feuilles de chêne, pommes de terre, dinde, maïs Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 400 g de blancs de dinde 1 salade de feuille de chêne rouge 4 pommes de terre 16 tomates cerise 120 g de maïs en conserve 4 œufs 9 c...

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Tajine de poulet

Par calacaline

Tajine poulet et citrons confits Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Pour : 6 personnes 1 gros poulet fermier 16 citrons confits 200 g d'olives noires 1 bouquet de coriandre fraîche 1 oignon 4 cuil à soupe d'huile d'arachide Paprika...

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Tarte aux raisins

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Repos : 10 mn 500 à 600 g de raisins noirs et blancs à gros grains 200 g de pâte feuilletée 50 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre semoule Préchauffer le four à 180°C (th.6) Egrapper les raisins,...

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des cuisses de canard

Par calacaline

Tajine de cuisses de canard aux fruits secs Pour 4 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 45 mn 4 cuisses de canard ou canette 500 g de pommes de terre de carottes 2 oignons 100 g d'abricots secs 70 g de dattes 50 g d'amandes 30 g de pignons de pins...

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Cannelllés ! pas de ....

Par calacaline

Canelés au crabe Pour 6 personnes : Préparation :20 mn cuisson : 25 mn 200 g de crabe (en boîte ou frais) 1 gousse d'ail 3 oeufs 10 cl de lait 50 g de beurre fondu 90 g de gruyère râpé 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de piment d'Espelette...

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Des brisures de marrons glacés

Par calacaline

Mille-feuilles aux marrons glacés Pour environ 18 pièces 150 g de brisures de marrons glacés 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide entière 2 sachets de sucre vanillé sucre glace. Préchauffez le four à 210°C (th7)...

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