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Des acras oui, pas de morue !!

Par calacaline

Acras de légumes Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 8 mn environ 750 g de carottes 250 g de farine 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 sachet de levure 4 cuil à soupe de lait 2 œufs 1 petit piment épépiné Persil, thym frais De l'huile pour la friture...

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Fraîcheur du midi !!

Par calacaline

Brochettes d'agneau à la provençale Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn 1 kg de gigot d'agneau 1 poivron 1 oignon 8 champignons 6 tomates 50 g de chapelure 2 gousses d'ail 2 cuil à soupe de persil haché 1 dl d'huile d'olive 1/2 yaourt...

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Aimez vous les confitures ????

Par calacaline

CONNAISSEZ-VOUS CELLE-CI ????? La couille du pape Confiture popularisé par le maître confiturier Francis Miot Réalisée avec une variété de figue de Provence. La couille du pape dite aussi marseillaise Offerte aux mendiants à la sortie De la messe de minuit...

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Du poisson tout simplement !!

Par calacaline

Cabillaud gratiné à la tomate Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 800 g de filets de cabillaud 1 kg de tomates 1 oignon 1 à 2 gousses d'ail 1 branche de basilic 2 à 3 brins de thym 4 cuil à soupe de jus de citron 4 cuil à soupe d'huile...

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Entrée ou le soir entre amis !!

Par calacaline

Salade Delmonico Pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 mn 2 laitues 1 œuf 1 tranche de lard 30 g de roquefort 3 gouttes de Tabasco 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuille à soupe de vinaigre de vin 6 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre. Faites...

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Changement de programme !!

Par calacaline

Je ne vous mets pas de recette Je viens vous parler un peu de moi. J'ai décidé de me livrer un peu. Comme beaucoup d'entre nous, Je suis mariée, j'ai eu trois enfants Je suis mamie de quatre petits-enfants. Comme vous le voyez j'aime la cuisine Je tiens...

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Un dessert désaltérant !!!

Par calacaline

Coupe de fruits exotiques Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 300 g d'ananas frais 500 g de melon 1 mangue 1 kiwi 20 cl de crème fleurette 1/2 cuil de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille Le jus d'un demi-citron 1 petit verre de sirop...

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Ce n'est pas sorcier à faire !!!!

Par calacaline

Sauté de porc aux câpres Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn cuisson : 1 h 45 mn 1 kg 500 d'épaule de porc 1 oignon 1 branche de céleri 30 g de beurre 5 feuilles de sauge 1 brin de thym 2 feuilles de laurier 2 cuil à soupe de farine 2 dl de vin blanc...

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Un plat familial abordable !!!!

Par calacaline

Cabillaud au riz à la tomate et légumes Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 600 g de cabillaud 150 g de lard 50 g de saindoux ou huile 350 g de riz long 2 petits poireaux 2 branche de céleri 1 oignon émincé 200 g de coulis de tomates...

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Une façon de les présenter !!

Par calacaline

Melon à la florentine Pour 5 personnes Préparation : 20 mn 5 petits melons 8 tranches fines de jambon de Parme Coupez les melons en deux Retirez-en les fibres et les pépins Levez-en la chair en petites boules avec une cuillère spéciale Détaillez en languettes...

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