La reine de la mare !!

canette, cannelle, citron, margarine, pêches, vin blanc

Par calacaline

Il faut en profiter... elles ne vont pas durer !!! Canettes aux pêches Pour 4 personnes _ préparation : 10 mn - cuisson : 45 mn 1 canette d'1,300 kg découpée et son foie 5 pêches jeunes, 1 citron, 20 g de margarine, 2 échalotes 1 bâton de cannelle, 1...

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Joyeuse mise en route !!

ail, bière, champignn, farine, lait, oeuf, tomates

Par calacaline

Pour accompagner un apéritif Croquettes de champignons Pour 24 croquettes - préparation : 25 mn - cuisson : 10 mn 24 champignons de Paris de taille moyenne, 1 bain d'huile de friture Pour la pâte à beignets 200 g de farine, 1 œuf, 10 cl de bière, 20 cl...

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Fraîcheur du potager !!

beurre, ciboulette, crème, muscade, oeufs, pâte brisée, poireaux

Par calacaline

Agréable pour recevoir !! Mini flamiches Pour 4 personnes 1 pâte brisée, 4 ou 5 poireaux, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche Noix de muscade, 1/2 bouquet de ciboulette, 50 g de beurre Beurre pour les moules, farine, sel, poivre Lavez, retirez les racines...

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Merveille de la mer !!

beurre, carottes, choucroute, crème, julienne ou lieu jaune, oeuf, oignon

Par calacaline

Il va faire plus frais alors !!!!! Filets dorés à la hongroise Pour 4 personnes - préparation : 20 mn - cuisson : 25 mn 500 g de filets de julienne ou de lieu jaune 800 g de choucroute cuite au naturel 2 carottes, 1 oignon, 1 œuf, 40 g de farine 30 g...

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Saveur sucrée !!!

beurre, crème amandes, eau de vie, farine, oeufs, raisins, sucre

Par calacaline

Il se cuisine très bien !!! Tarte aux raisins Pour 6 personnes - préparation : 30 mn cuisson : 30mn - 1 h de macération 800 g de raisins blancs, 300 g de farine, 140 g de beurre 3 œufs entiers + un jaune, 215 g de sucre en poudre 1 petit verre d'eau-de-vie,...

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Multitudes de couleurs !!

avocat, laitue, noix, orange, pamplemousse, pomme

Par calacaline

Mélange harmonieux de la douceur et du piquant Salade piquante Pour 4 personnes - préparation : 35 mn - rafraîchissement 30 mn 1 laitue, 1 avocat, 1 pomme reinette, 1 orange, 1/2 pamplemousse 30 g de cerneaux de noix, 4 c à soupe de mayonnaise, 1 c à...

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Au parfum des îles !!

cannelle, carotte, champignons, courgette, poulet, riz, safran

Par calacaline

Des épices douces et petits légumes pour ce plat Poulet au riz trois épices Pour 4 personnes - préparation : 40 mn Marinade : 3 heures - cuisson : 35 mn 500 g de blanc de poulet, 250 g de riz basmati, 1 courgette, 1 carotte, 4 champignons de Paris, 1/2...

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Douceur du soleil !!

eau, sucre de canne, vin blanc

Par calacaline

Un sorbet digestif Sorbet au Barsac Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - pas de cuisson - congélation : 3 heures 1 bouteille de vin de Barsac 30 cl de sirop de sucre de canne, 60 cl d'eau Mettez 6 coupes à pied au réfrigérateur Dans un grand saladier,...

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Ilot de verdure !!!

crème, épinards, gruyère, lait, muscade, oignons, pâte brisée

Par calacaline

Idéal pour un repas sans façon Quiche aux oignons et épinards Pour 8 personnes - préparation : 25 mn - cuisson : 25 mn 1 rouleau de pâte brisée surgelée, 200 g d'épinards hachés en boîte 1/2 botte d'oignons frais, 70 g de gruyère râpé 3 œufs, 15 cl de...

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Douceur de la mer !!!

ail, chipirons, huile d'olive, persil, piments, tomates

Par calacaline

Des saveurs pour une recette colorée Chipirons sautés au piment d'Espelette Pour 6 personnes - préparation : 30 mn - cuisson : 15 mn 1 kg de chipirons (petits calamars), 2 tomates 4 gousses d'ail, 2 piments d'Espelette, 1 bouquet de persil Huile d'olive,...

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