ail

Un bon légume de saison !!!

ail, boeuf, chou de Milan, échalote, moutarde, oeuf, porc

Par calacaline

Bonjour Chou de Milan farci Pour 4 portions - Préparation : 30 mn - Cuisson : 60 mn 1 petit chou de Milan ( 600 g ), 1 échalote, 2 gousses d'ail, 1 œuf 500 g de mélange de viandes bœuf et porc hachés, 50 g de chapelure 2 c à café de moutarde de Dijon,...

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Façon blanquette....enfin presque !!!

ail, bouquet garni, carotte, citron, crème, oignon, veau, vin blanc

Par calacaline

Fricassée de veau à la crème de citron Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 kg d'épaule de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 40 g de beurre 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, 40 cl de bouillon de volaille 1...

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Un parfum des îles

ail, farine, levure, morue, oeufs, oignon, piment antillais

Par calacaline

Acras de morue aux herbes Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 mn - Attente : 12 h 400 g de morue salée, 250 g de farine, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl de lait, 2 jaunes + 2 blancs d'œufs, 1/2 piment antillais, 1/2 sachet de levure chimique...

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Si on se faisait une bonne poule !!!

ail, bouquet garni, clous de girofle, oignons, pomme de terre, poule

Par calacaline

Ragoût de poule Pour 6 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 2 heures Une poule prête à cuire, 30 g de beurre, 6 petits oignons, 2 gousses d'ail, 12 pommes de terre, 3 oignons moyens, 1 gros piqué de 2 clous de girofle 1 litre de bouillon ou d'eau...

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Pour un repas de fête !!!

ail, beurre, crème, échalote, morilles, piments oiseau, queues de langoustes

Par calacaline

Bonjour les Ami(es) Vous allez épater vos invités !! Sauté de langoustes au vin d'Arbois Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 55 mn 3 queues de langoustes, 60 cl de vin d'Arbois, 6 échalotes, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 3 clous de girofle,...

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Un plat de tous les jours

ail, bière, crème, filet de porc, oignons

Par calacaline

Bonjour Un plat savoureux et peu conventionnel Porc à la bière Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 25 1 filet de porc de 800 g, 1 gousse d'ail hachée, 2 petits oignons 45 cl de bière blonde, 1 c à soupe de Maïzena, 1 c à soupe d'huile...

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C'est vraiment bon !!!

ail, bouquet garni, crème, flageolets, oignon, poitrine fumée

Par calacaline

Bonjour Et pourquoi pas en gratin !! Gratin de flageolets aux herbes Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 heure 500 g de flageolets verts, 1 oignon, 1 carotte, 6 gousses d'ail 1/2 tranche de poitrine fumée, 200 g de crème fraîche, 1 bouquet...

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A la bonne pêche

ail, amandes, beurre, carrelets, citron, épinards, paprika

Par calacaline

Bonjour Une sublime senteur d'ail et de citron Carrelet à la florentine Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn 4 filets de carrelet sans la peau, 225 g d'épinards surgelés, 1 gousse d'ail pelée Le zeste et jus d'un citron,1 c à café de...

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Original et bon !!

ail, bouquet garni, lardons, oignons, olives, tomates, Veau, vin blanc

Par calacaline

< Une viande tendre aux accents méridionaux Tendrons de veau aux deux olives Pour 6 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 h 30 1,5 kg de tendrons de veau, 150 g de petits lardons, 150 g de petits oignons, 125 g d'olives noires dénoyautées, 125...

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Richesse de la terre

ail, fromage blanc, muscade, oignon, poivre de Cayenne, Pommes de terre, raifort, tomates

Par calacaline

Bonjour les ami(es) Une bonne recette que l'on va apprécier !! Pommes de terre gratinées au fromage Pour 4 personnes 8 grosses pommes de terre, 1 ou 2 c à soupe de beurre, 1 oignon 2 gousses d'ail, 200 g de fromage blanc, 1 à 2 c à soupe de raifort 125...

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