ail

Entre amis ...

ail, aubergines, beurre, herbes de Provence, pecorino, tomates, viande

Par calacaline

Pizza aux aubergines Pour 8 personnes Préparation : 1 heure - Cuisson : 30 mn 200 g de farine, 15 g de levure de boulanger,600 g d'aubergines 300 g de viande de bœuf dans le filet,300 g de tomates, 2 gousses d'ail 100 g de pecorino râpé,10 g de beurre,...

Lire la suite

A la manière Suisse....

ail, beurre, chapelure, emmenthal, esclopes de veau, jambon fumé, oeufs, persil, tagliatelles

Par calacaline

Veau cordon bleu Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 à 15 mn - Réfrigération : 30 mn 4 escalopes de veau de 175 g, 4 fines tranches de jambon fumé 4 tranches d'emmenthal de 25 g, 250 g de tagliatelles vertes ou blanches 2 œufs, 1 gousse...

Lire la suite

On puise dans le ......

ail, beurre, calmars; tomates, carotte, cognac, fenoil, oignons, thym

Par calacaline

Calmars à la tomate Pour 4 personnes - Décongélation : 1 h 3 - Préparation : 1 h - Cuisson : 40 mn 750 g de petits calmars surgelés, 4 grosses tomates, 3 oignons 2 gousses d'ail, 1 petit bulbe de fenouil, 1 petite carotte, 100 g de beurre, 1 c à café...

Lire la suite

Retour de la tradition !!!

ail, beurre, bouquet garni, farine, huile, lapin, oignons, poitrine, romarin, tomates, vin

Par calacaline

Lapin en gibelotte Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 heure 1 beau lapin coupé en morceaux, 250 g de poitrine fumée, 50 g de beurre 250 g de petits oignons nouveaux, 20 cl de vin blanc, 30 cl de vin rouge 25 cl de bouillon de volaille,...

Lire la suite

Prêt à l'avance !!!

ail, aubergines, basilic, beurre, emmenthal, lait, oeuf, oignons, pâte, steak, tomates

Par calacaline

Quiche à la moussaka Pour 6 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 1h + 15 mn 1 rouleau de pâte brisée, 400 g de steak haché, 3 aubergines, 6 tomates 80 g d'emmenthal râpé, 20 cl de lait, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf,...

Lire la suite

Une petite entrée sympa !!!

ail, beurre, échalote, fines herbes, fromage de chèvre, muscade, oeufs, pâte feuilletée

Par calacaline

Feuilletés au fromage frais et aux herbes Pour 6 feuilletés 6 Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 à 7 mn 1 pâte feuilletée surgelée, 1 fromage de chèvre ou de brebis frais 40 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse d'ail, 1 petite échalote grise Noix de...

Lire la suite

Un classique revisité !!!

ail, aneth, cuisses de poulet, échalote, pastis, pommes de terre, safran, tomates

Par calacaline

Fricassée de poulet au safran Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn - Marinade : 30 mn 6 cuisses de poulet, 4 pommes de terre, 300 g de pulpe de tomates en boîte 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 dose de safran ou du curcuma, 2 brins d'aneth...

Lire la suite

Moelleux parmentier !!!

ail, bouquet d'herbes, lait, mortadelle, oeufs, parmesan, poivrons, pommes de terre

Par calacaline

Gratin de pommes de terre aux poivrons Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 10 800 g de pommes de terre farineuse, 4 poivrons verts, 2 gousses d'ail 150 g de mortadelle, 50 g de parmesan râpé, 2 œufs, 12,5 cl de lait 2 c à soupe d'huile,...

Lire la suite

Rapide à préparer !!!

ail, boeuf, champignons, comté, courgettes, crème, oignons, piment, riz

Par calacaline

Hachis de bœuf aux légumes Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn _ Cuisson : 40 mn 350 g de bœuf haché, 100 g de riz long, 4 oignons frais hachés 225 g de courgettes, 100 g de champignons, 1 gousse d'ail pilée 10 cl de crème fraîche, 100 g de comté râpé,...

Lire la suite

Allez vous aimer...moi non !!!

ail, blé, citron, cocombre, feta, laurier, parmesan, thym, tyomates

Par calacaline

Blé au pesto de tomates séchées Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn 140 g de blé précuit (type Ebly), 4 tomates séchées à l'huile, 1/2 citron 1 concombre, 15 g de parmesan, 60 g de feta, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse...

Lire la suite