Soufflés aux trois fromages Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn 6 œufs, 35 cl de crème liquide, 1 c à soupe de fécule de pomme de terre 2 c à soupe de farine, 45 g de beurre, 80 g d'appenzeller râpé 80 g de comté râpé, 80 de roquefort...
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Cannellonis au gratin Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 20 mn 1 paquet de cannellonis, 300 g de porc haché, 50 g de jambon haché 2 œufs 50 g de céleri en branche, 25 cl de vin blanc sec, 35 cl de coulis de tomate 100 g d'épinards cuits...
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Feuilletés au fromage frais et aux herbes Pour 6 feuilletés 6 Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 à 7 mn 1 pâte feuilletée surgelée, 1 fromage de chèvre ou de brebis frais 40 g de beurre, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse d'ail, 1 petite échalote grise Noix de...
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Gratin Suisse aux asperges Pour 4 personnes 500 g d'asperges blanches et vertes, 50 g de farine, 1/2 l de lait 250 g de poitrines de dinde en tranches, 50 g de beurre + pour le moule, Noix de muscade, 1 botte de ciboulette, sel, poivre Lavez les asperges,...
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Lasagnes aux épinards Pour 6 personnes - Préparation : 45 mn - cuisson : 30 mn 250 g de lasagnes, 700 g d'épinards, 100 g de pecorino, 2 tomates 100 g de fromage frais double crème coupé en dès, 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive, 25 cl de lait,...
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Tarte épicée à l'ananas Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 mn - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 225 g de farine + 20 g pour étaler la pâte, 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule, sel Pour la garniture : 1 boîte d'ananas...
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Petites quiches au fromage de chèvre Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn Une pâte brisée, du beurre pour les moules, 15 cl de lait, 2 œufs 15 cl de crème liquide, 150 g de fromage de chèvre, noix de muscade 4 tranches de viande des...
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Roulades parmentières Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 3 grosses pommes de terre à chair ferme, 600 g de potiron, 3 échalotes, 100g de beurre 120 g de gouda, 100 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Eliminez...
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Bonjour Une petite idée pour une entrée de fêtes Nids de foie gras Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 240 g de foie gras cuit au torchon, 1 kg de pommes de terre 'bintje) 1 oignon doux, 1/2 bouquet de persil, 20 g de beurre, noix...
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Bonjour Je ne sais si vous les aimer, mais ils sont de saison Choux de Bruxelles à la saucisse de Morteau Pour 8 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 1 kg de choux de Bruxelles, 200 g de saucisse de Morteau, 70 g de beurre 50 g d'emmenthal...
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