Pain perdu façon.....

crème, fromage, gruyère, jambon, lait, lardons, muscade, oeufs, oignons, pain

Par calacaline

Gratin de pain perdu au jambon Et au fromage de raclette Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 8 tranches de jambon blanc fumé, 150 g de lardons, 2 oignons, 2 oeufs 300 g de fromage à raclette, 30 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 3...

Lire la suite

Savoureuse marmite.......

ail, carottes, céleri, lairier, lapin, lard, navets, oignon, persil, poireaux, pommes de terre, thym

Par calacaline

Pot-au-feu de garenne Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 1 heure 1 lapin, 2 tranches de lard, 300 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 1 oignon 300 g de poireaux, 300 g de navets, 2 gousses d'ail, 1 clou de girofle, 1 branche de céleri...

Lire la suite

Toujours des mots....

Par calacaline

On s'accroche au passé comme un lierre au mur Et les miroirs nous renvoient des blessures Du temps passé trop vite qui ride notre peau On a le coeur qui s'effrite comme les pierres d'un château On se tait de nos maux pour ne pas se souvenir On pense à...

Lire la suite

Brandade....mais pas de morue....

ail, beurre, citron, lieu, pain, patates douces, persil

Par calacaline

Brandade aux patates douces Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn 1 filet de lieu sans arêtes d'environ 400 g, 500 g de patates douces, 1 jus de citron 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 bouquet garni, 15 g de beurre 4 tranches de...

Lire la suite

Gâteau du dimanche....

amandes, beurre, chocolat, fécule, oeufs

Par calacaline

Gâteau aux deux chocolats Pour 8 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h - Repos : 12 h 150 g de chocolat noir à pâtissier, 50 g de chocolat blanc à pâtissier, 4 jaunes d'oeufs 200 g de beurre doux, 200 g de poudre d'amande, 125 g d'amandes entières...

Lire la suite

Jouer n'est pas gagné....

Par calacaline

Les machines à bille sont les ancêtres des flippers et les roulettes préfigurent les jackpots, après avoir animé tous les bistrots français au début du XXe siècle, ces pionniers sont devenus de superbes petits meubles de décoration. "L'Equitable" de G...

Lire la suite

Simple mais un régal....

ail, champignons, crème, gruyère, persil, piment, pommes de terre

Par calacaline

Bonjour Pommes de terre farcies Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 10 700 g de pommes de terre, 250 g de champignons de Paris, 1 petit piment rouge 2 gousses d'ail, 60 g de gruyère râpé, 3 c à soupe de crème fraîche 1 bouquet de persil,...

Lire la suite

Du parfum dans votre assiette...

ail, oignon, paprika, persil, poulet, riz, safran, tomates

Par calacaline

Bonjour Poulet au safran Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 à 35 mn 1 poulet de 1,5 kg, 1 petit oignon pelé et émincé, 1 gousse d'ail pelée et hachée menue 8 tomates pelées, coupées en petits morceaux, 300 g de riz long grain, 1 l d'eau...

Lire la suite

Quelques mots...

Par calacaline

Les volets sont fermés les voix se sont tues Les rideaux sont tirés et le charme est rompu Je reste là perdue dans le brouillard La maison est si triste il est déjà si tard Même ton parfum a quitté les couloirs Mais il restera gravé dans ma mémoire Les...

Lire la suite

Les îles s'invitent....

ail, beurre, christophines, citrons, cive, fromage, musccade, ouassous, piment, rhum

Par calacaline

Ouassous flambés et christophines Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn Pour les ouassous : 16 ouassous (grosses gambes ou écrevisses), 2 citrons verts 3 gousse d'ail, 3 tiges de cives ou 6 de ciboulette, 1 bouquet garni, 1 piment oiseau...

Lire la suite