jambon

Moi je les aime et vous !!!

basilic, gorgonzola, jambon, olives, pistaches, spaghetti, vin blanc

Par calacaline

Pâtes au jambon de Parme Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos 30 mn 400 g de spaghetti courts, 150 g de tranches de jambon de Parme, 150 g de gorgonzola 50 g de pistaches décortiquées, 10 olives noires dénoyautées, 4 c à soupe d'huile d'olive...

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Pour une faim de loup...

beurre, céleri, jambon, oeuf, oignons, pommes de terre, reblochon

Par calacaline

Fourré montagnard Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 30 mn - Cuisson 45 mn 800 g de pommes de terre à chair fondante, 4 tranches de jambon des Ardennes 300 g de reblochon, 200 g de farine, 140 g de beurre, 2 branches de céleri 2 oignons, 1...

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Un peu long...mais bon....

agneau, ail, bouquet garni, champignons, jambon, oeufs, oignons

Par calacaline

Fricassée languedocienne Pour 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 h 15 mn 1 kg 500 de collet d'agneau coupé en morceaux, 100 g de saindoux 4 oignons, 3 gousses d'ail, 2 c à soupe de farine,400 g de champignons de Paris 2 poivrons, 1/2 litre...

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Des paupiettes oui ...mais....

ail, bouquet garni, jambon, marjolaine, oignon, paleron de boeuf, poireai

Par calacaline

Paupiettes de bœuf au jambon Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson 50 mn à 1 h 4 tranches de paleron de bœuf de 150 g chacune 4 fines tranches de jambon de 25 g chacune, 1 demi-poireau, 1 bouquet garni 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile,...

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Savoureux.....

beurre, échalote, gorgonzola, jambon, noix, oignon, porto, sauge, thym, tomates, veau

Par calacaline

Veau au gorgonzola et tomates en crumble Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 6 petites côtes de veau, 3 tranches de jambon cru, 100 g de lardons fumés 1 kg de tomates mûres, 1 oignon, 150 g de gorgonzola, 2 brins de sauge 5 brins de...

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Croustillante à souhait.....

basilic, jambon, melon, moutarde, pâte feuilleté, tomates

Par calacaline

Tarte tomate jambon melon Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 1 pâte feuilletée au beurre, 4 tomates, 1 demi melon chiffonnade de jambon cru (pays ou parme), quelques feuilles de basilic 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe...

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Finesse et élégance.....

asperges, beurre, crème, jambon, Maïzena, oeufs, vin blanc

Par calacaline

Gratin d'asperges Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 1,2 kg d'asperges vertes épluchées, 4 jaunes d'œufs 6 tranches très fines de jambon de Parme coupées en rubans 10 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche, 1 c soupe de Maïzena 40...

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Plaisir des papilles.....

beurre, bouquet garni, carotte, endives, jambon, oignon, pigeonneaux, vin blanc

Par calacaline

Pigeons landais Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 4 pigeonneaux vidés et bridés, 6 tranches fines de jambon de Bayonne 8 endives, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1/2 citron, 50 g de sucre 20 g de beurre, 1 dl de vin blanc, 3...

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Pour Abby.....

ail, jambon, laurier, oignon, piments, tomates

Par calacaline

Piperade Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 500 g de piments verts doux, 750 g de tomates, 30 g de gras de jambon cru 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 piment oiseau, 1 feuille de laurier 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez, épépinez...

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Original...

ail, beurre, crème, fromage, jambon, veau, vin blanc

Par calacaline

Noix de veau fromagère Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 20 mn 800 g de noix de veau parée, 4 tranches de jambon fumé très fines 200 g de fromage raclette en lamelles, 50 g de beurre, 10 gousses d'ail 1 dl de vin blanc sec, 1 dl de...

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