Gâteau de riz au cacao Pour 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 1 litre de lait, 6 c à soupe de cacao amer, 150 g de riz, 100 g de beurre, 6 œufs 4 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes Faites cuire...
Lire la suite
Quiche à la moussaka Pour 6 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 1h + 15 mn 1 rouleau de pâte brisée, 400 g de steak haché, 3 aubergines, 6 tomates 80 g d'emmenthal râpé, 20 cl de lait, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf,...
Lire la suite
Tarte lyonnaise Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 250 g de pâte brisée, 125 g de pain rassis, 25 cl de lait chaud, 4 œufs 100 g de sucre semoule, 1 petit verre de kirsch, 125 g d'amandes en poudre Faites tremper le pain dans le...
Lire la suite
Gratin Suisse aux asperges Pour 4 personnes 500 g d'asperges blanches et vertes, 50 g de farine, 1/2 l de lait 250 g de poitrines de dinde en tranches, 50 g de beurre + pour le moule, Noix de muscade, 1 botte de ciboulette, sel, poivre Lavez les asperges,...
Lire la suite
Lasagnes aux épinards Pour 6 personnes - Préparation : 45 mn - cuisson : 30 mn 250 g de lasagnes, 700 g d'épinards, 100 g de pecorino, 2 tomates 100 g de fromage frais double crème coupé en dès, 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive, 25 cl de lait,...
Lire la suite
Gratin de pommes de terre aux poivrons Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 10 800 g de pommes de terre farineuse, 4 poivrons verts, 2 gousses d'ail 150 g de mortadelle, 50 g de parmesan râpé, 2 œufs, 12,5 cl de lait 2 c à soupe d'huile,...
Lire la suite
Tarte à l'ananas Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 1 pâte brisée, 1 ananas ou 1 boîte de tranches d'ananas au sirop 30 cl de lait, 3 jaunes d'œufs, 1 c à soupe de maïzena 75 g de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine Epluchez l'ananas...
Lire la suite
Petites quiches au fromage de chèvre Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn Une pâte brisée, du beurre pour les moules, 15 cl de lait, 2 œufs 15 cl de crème liquide, 150 g de fromage de chèvre, noix de muscade 4 tranches de viande des...
Lire la suite
Soupe d'asperges au poulet Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 1,5 kg d'asperges, 500 g de blanc de poulet, 50 g de beurre, 1 jaune d'œuf 1 c à soupe de farine, 5 c à soupe de crème fraîche, 25 cl de lait 2 c à soupe de ciboulette...
Lire la suite
Tarte aux cœurs d'artichauts Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Repos: 30 mn - Cuisson : 40 mn 200 g de farine + pour le plan de travail, 100 g de beurre + pour le moule 4 œufs, 350 g de cœurs d'artichauts surgelés, 30 g d'olives vertes 30 g d'olives...
Lire la suite