lait

Régal des yeux....

biscuits, fruits confits, lait, oeufs, rhum, sucre

Par calacaline

Œufs à la royale Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 5 mn - Réfrigération : 2 h 200 g de biscuits à la cuillère, 4 cl de rhum, 1/2 l de lait 1 sachet de sucre vanillé, 110 g de sucre en poudre 4 œufs (jaunes et blancs séparés), 50 g de fruits...

Lire la suite

La buche de l'étable.....

beurre, boeuf, carottes, échalotes, lait, miel, moutarde, navets, thym

Par calacaline

Bœuf aux légumes confits Pour : 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn 750 g de rosbif sans barde dans le rumsteck, 6 carottes, 4 navets 2 échalotes, 2 c à café de moutarde, 1 c à soupe de lait, 40 g de beurre 2 c à soupe de miel, 4 brins de...

Lire la suite

Une quiche oui mais....

asperges, beurre, crème, farine, fines herbes, lait, oeufs, oignons

Par calacaline

Quiche printanière Pour 4 à 6 personnes Pour la pâte : 250 g de farine, 120 g de beurre 1 œuf, 2 c à soupe de lait, sel Pour la garniture : 500 g d'asperges, 1 pincée de sucre, 5 œufs 1 c à soupe de beurre, 1 botte d'oignons nouveaux,250 g de crème 2...

Lire la suite

Gourmandise....

beurre, citron, farin, lait, riz, sucre, vanille

Par calacaline

Tarte au riz caramélisée Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 45 mn Pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre + pour le moule 1 jaune d'œuf, 1/3 de verre d'eau, 1 pincée de sel Garniture : 200 g de riz à grains ronds, 1 l de lait, 1 gousse...

Lire la suite

Nouveauté ......

ail, courgettes, lait, Maïzena, oignon, pommes de terre, safran, vin blanc

Par calacaline

Blanquette de pommes de terre aux courgettes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 600 g de pommes de terre, 4 courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail 50 g de beurre, 15 cl de vin blanc, 15 cl de lait, ciboulette 1 c à café de Maïzena, 1/2...

Lire la suite

Classique...mais bon....

ail, beurre, bière, chapelure, farine, fruits de mer, gruyère, lait, muscade, oignons

Par calacaline

Cocottes de fruits de mer à la bière Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 400 g de fruits de mer, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 cl de bière brune 40 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pour la béchamel : 30 g de...

Lire la suite

Un fondant.....

beurre, citron, farine, lait, oeufs, sudre

Par calacaline

Gâteau fondant citronné Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn 3 gros œufs (blancs et jaunes séparés), 5 cl de lait, 25 g de farine 75 g de sucre cristallisé, 25 g de beurre fondu + pour le moule 4 c à soupe de jus de citron, 2 c à...

Lire la suite

Sympathique et facile....

beurre, gruyère, lait, muscade, oeufs, semoule

Par calacaline

Gnocchis à la romaine Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 à 17 mn 1/2 l de lait, 80 g de beurre + 20 g pour le moule, 1 œuf 2 jaunes d'œufs, 60 g de gruyère râpé, 100 g de semoule de blé 1 c à soupe d'huile, 1 pointe de muscade, sel, poivre...

Lire la suite

Un bon mélange.....

beurre, brocolis, cantal, lait, muscade, oeufs

Par calacaline

Œufs aux brocolis et au fromage Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 à 40 mn 6 œufs, 450 fg de bouquets de brocolis, 100 g de cantal râpé 30 cl de lait, 15 g de beurre pour le plat 1 forte pincée de muscade, s el, poivre Faites durcir 4...

Lire la suite

Pas trop d'actualité....

amandes, kakis, lait, noix, oeufs, pain d'épice, rhum, sucre, vanille

Par calacaline

Kakis gratinés au four Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 6 kakis, 75 g de noix, 75 g d'amandes, 6 tranches de pain d'épice 2 c à soupe de rhum, 5 c à soupe de jus d'orange Crème anglaise : 500 ml de lait entier, 4 jaunes d'œufs 60...

Lire la suite