Cigares aux pommes et aux noix Pour 14 cigares Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn - Repos de la pâte : 30 mn Pour la pâte: 25 g de beurre, 20 cl de yaourt, 60 g de sucre en poudre 350 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 4 c à soupe d'huile...
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Gratin de légumes Pour 4 personnes 700 g de pommes de terre, 2 gros poireaux, 2 pommes, 2 œufs, 2 tomates 100 g de fromage mi-vieux en morceau, 50 g de cerneaux de noix, 2 c à soupe de beurre 150 g de crème fraîche, 1 c à soupe de chapelure, sel , poivre...
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Cailles farcies aux noix et aux noisettes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 4 cailles, 2 échalotes, 100 g de noix concassées, 100 g de noisettes concassées 2 tranches de pain de mie, 1 œuf, 100 ml de lait, 150 ml de porto, 20 g de...
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Veau au gorgonzola et tomates en crumble Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 6 petites côtes de veau, 3 tranches de jambon cru, 100 g de lardons fumés 1 kg de tomates mûres, 1 oignon, 150 g de gorgonzola, 2 brins de sauge 5 brins de...
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Flan aux mûres Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 à 55 mn - Réfrigération : 1 h Pour la pâte : 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule 175 g de farine + pour le moule, 25 g de sucre en poudre, 3 œufs Pour la garniture : 500 g de...
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Cœurs au chocolat Pour 16 biscuits Préparation : 35 à 40 mn - Cuisson : 10 mn - Repos 1 heure 240 g de farine, 70 g de sucre en poudre, 1 œuf 140 g de margarine à température ambiante Pour la garniture : 100 g de chocolat noir 16 cerneaux de noix, 75...
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Kakis gratinés au four Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 6 kakis, 75 g de noix, 75 g d'amandes, 6 tranches de pain d'épice 2 c à soupe de rhum, 5 c à soupe de jus d'orange Crème anglaise : 500 ml de lait entier, 4 jaunes d'œufs 60...
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Blancs de dinde, panais et carottes aux noix Pour 4 personnes 4 blancs de dinde, 50 g de panais, 500 g de carottes, 60 g de noix 1 citron vert non traité, 2 gousses d'ail, 3 brins de thym 400 ml de bouillon, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Rincez...
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Muffins aux pommes Pour 16 gâteaux Préparation : 15 - Cuisson : 15 à 20 mn 175 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 1c 1/2 de levure 50 g de beurre, 1 œuf, 10 cl de lait, 2 pommes à cuire 40 g de gingembre confit, 40 g de noix concassées Préchauffez...
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tarte d'hiver Pour 6 personnes préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 600 g de pommes de terre à chair fondante, 600 g de carottes 6 feuilles de pâte filo, 30 cl de crème liquide, 2 gros œufs 150 g de bleu, 12 cerneaux de noix, 50 g de beurre 6 brins de...
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