latifaine -

Amuse-gueule !!!

12.11.2015 …

Par calacaline

Allez un peu de courage !!! c'est si bon !!! Torsades à la truite fumée 2 rouleaux de pâate feuilletée,4 tranches de truite fumée 1 c à soupe d'aneth ciselé, 1 œuf, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Déroulez les pâtes, coupez-les en deux carrés...

On en trouve toujours !!

11.11.2015 …

Par calacaline

Une quiche colorée qui plaira à tous !! Quiche aux courgettes Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Une pâte feuilletée 500 g de courgettes 1 tranche de jambon cuit (200g) 2 feuilles de menthe 4 œufs 150 g de fromage de chèvre frais 30...

Facile et modéré !!!

10.11.2015 …

Par calacaline

Une dinde pour les fêtes, oui, mais elle est énorme, pour un diner en tête-à-tête. Voilà la solution !!! Cassolettes de dinde aux girolles et au cerfeuil Pour 4 personnes Préparation : 20 mn cuisson : 20 mn 4 escalopes de dinde 15 cl de bouillon de volaille...

Fallait y penser !!!

09.11.2015 …

Par calacaline

Quand le Nord se marie avec la Savoie !!! Gratinades savoyardes Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn 6 endives 2 oignons 150 g de lardons 100 g d'emmenthal 100 g de tomme de Savoie 20 cl de lait 20 g de beurre 2 c à soupe de Maïzena 2...

Il est frais mon poisson !!!

08.11.2015 …

Par calacaline

Retour à la cuisine de tous les jours !!! Merlan parfumé aux herbes Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson, 5 mn Marinade : 1 heure. 8 filets de merlans 1 petit bouquet d'aneth 1 petit bouquet de coriandre 1 brin de menthe 1 gousse d'ail 1 citron...

Pensez-y !!!

06.11.2015 …

Par calacaline

Une recette pour les fêtes toute simple !!! Fois gras frais aux raisins Pour 4 personnes Préparation : 30 mn cuisson : 15 mn 1 foie gras d'environ 500g environ 400 g de raisin blanc 10 cl de Sauternes Sel, poivre. Lavez les raisins, égrenez-les, pelez-les...

Facile et bon !!!

05.11.2015 …

Par calacaline

Un gâteau tout simple, revêtu d'un habit de fête, il aura certainement du succès... Tôt-fait aux amandes Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 à 40 mn Pour le gâteau 125 g de beurre 4 œufs 125 g de sucre en poudre 1/2 c à café de zeste de...

C'est un régal !!

04.11.2015 …

Par calacaline

Accompagnée d'un verre de rosé ça ravive les papilles !!! Cuisse de dinde à la provençale Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn 1 cuisse de dinde 1,2 kg de pommes de terre 1 carotte 1 oignon 2 tomates 3 têtes d'ail 5 cl d'huile d'olive...

A vous de la découvrir !!!

03.11.2015 …

Par calacaline

Saltimbocca de grenailles Pour 4 personnes préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 800 g de grenailles (petites pommes de terre) 300 g de jambon cru tranché fin 1 bouquet de sauge 4 brins de romarin 8 brins de thym Beurre, huile Sel, poivre Lavez, grattez...

A prévoir

01.11.2015 …

Par calacaline

Nous sommes à quelques semaines des fêtes de fin d'années... Il faut commencer à prévoir !!!! Tartare de Saint Jacques sur tortillas ***** Pour 12 bouchées 15 noix de Saint-Jacques surgelées 2 paquets de chips tortilles apéritives 125 g de pistaches décortiquées...