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Elles sont charnues, croquantes et jolies les !!! Marmandaises au roquefort Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Pas de cuisson 4 grosses tomates de Marmande 150 g de roquefort 1 cœur de céleri branche 100 g de crème 2 pincées de paprika 1 botte de ciboulette...
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Le raisin est là, il s'accommode très bien avec ??? Poêlée de saumon aux raisins Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn 4 escalopes de saumon 150 g chacune 12 noix de Saint Jacques 2 grappes de raisin blanc 2 échalotes 4 brins de cerfeuil...
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Préparez-là en un tourne-main ! Galette à la cannelle Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn 250 g de farine + pour le plan de travail 20 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre ramolli 20 cl de lait Garniture 75...
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Pour un délicieux souper Tarte basquaise au piment d'Espelette Pour 6 personne Préparation : 45 mn Cuisson : 1 h 20 250 g de pâte brisée toute prête 2 tomates 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 oignon, i gousse d'ail 2 boîtes de thon à l'huile 25...
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Escalopes de dinde aux courgettes Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn 4 escalopes de dinde de 150 g chacune 1 kg de petites courgettes 4 échalotes 4 cuil à soupe d'huile de tournesol 25 cl de fond de volaille 2 cuil à soupe de persil...
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Canapés aux œufs de saumon Pour 8 canapés Préparation : 20 mn 8 tranches de pains de mie 125 g d'œufs de saumon 125 g de fromage frais 2 à 3 cuil à soupe de lait 2 à 3 brins d'aneth Faites griller les tranches de pain de mie Mélangez le fromage frais...
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Tortellini Pour 4 personnes 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert 500 g de tortellini frais de préférence 1 petit oignon 1 cuil à soupe de beurre 200 ml de crème fleurette 100 ml de vin blanc 1 ou 2 cuil à café de concentré de tomates 1 cuil à soupe de fines...
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A la liqueur de framboises Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 heure 2 pommes acidulées 200 g de quetsches 100 g de raisin blanc 100 g de raisin noir 2 poires 50 g de cerneaux de noix 2 cuil à café de jus de citron Lu jus de 2 oranges 2 cl...
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Le Gaperon Fromage au lait cru de vache à pâte molle à croûte fleurie Avec de l'ail du poivre est fabriqué dans les fermes du Puy-de-Dôme Affinage à l'air libre, à l'intérieur d'un torchon noué Et accroché à la poutre de la cuisine près de la cheminée...
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Salade de Coques au Curry Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Macération : 2 heures Cuisson : 5 mn 3 kg de coques 1 assortiment de salade 2 tomates 1 jaune d'œuf 1 cuil à soupe de moutarde 3 dl d'huile d'olive 1 bouteille de vin blanc sec 1 botte de...
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