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Une recette simple, facile à réaliser, bonne à savourer !!! Fricassée d'espadon aux olives Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn 1 morceau de 700 g d'espadon 500 g de tomates cerises 4 gousses d'ail 2 brins de menthe 200 g d'olives vertes...
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Vous allez l'aimer cette recette la cuisson un peu longue, mais tellement bon à l'arrivée.... Palette façon grand-mère Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 50 1 palette de porc avec os d'environ 1 kg 500. 8 oignons 4 gousses d'ail 1...
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Un plat complet servi avec une salade verte ou une salade d'endives aux noix.... Baluchons de pommes de terre au lard Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn 16 petites pommes de terre à chair ferme 16 fines tranches de poitrine fumée 150...
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Pas très connus et pourtant, on les trouve dans nos forêts mais rassurez-vous ils sont tous bons à manger. Agaric champêtre ou rosé des prés C'est le champignon des prés par excellence, on le trouve après la rosée, à la fin du printemps mais surtout d'août...
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Le temps s'est rafraîchi alors on mange plus copieux Carré de porc dauphinois Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 1 carré de porc d'environ 1 kg 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 gousses d'ail 2 jaunes d'œufs 20 cl de crème fraîche...
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Croustillants et dorés en entrée ou simplement pour le repas du soir avec une salade. Friands à la viande Pour 6 friands Préparation : 25 mn Cuisson : 25 à 30 mn 350 g de pâte feuilletée Un jaune d'œuf Pour la garniture 100 g de filet de porc 100 g de...
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Pourquoi pas prendre le thé accompagné : De florentines Pour 30 biscuits Préparation : 50 mn Cuisson : 35 mn 200 g de chocolat 50 g d'oranges confites 50 g de citrons confits 150 g d'amandes effilées 60 g de farine 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche...
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Ce n'est pas un poisson très aimé vu sa forme !!! Anguille à la flamande Pour 6 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 30 mn 1 anguille d'un kilo prête à cuire 100 g d'épinards tendres 60 cl de bière blonde 55 g de beurre 30 g de farine Le jus d'un...
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Un plat complet qui va être bientôt de saison... Gratin de riz à la tomate Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn 200 g de riz long graine 400 g de viande hachée 500 g d'aubergines 4 tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 12,5 cl de bouillon de...
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En soupe, en purée, en gâteau, elles ravivent les papilles Et nous réchauffent !!! Courge d'Eysines Elle se consomme en gratin, purée, potage, velouté, flan et confitures Courge pomme d'or Saveur très fine rappelant l'artichaut, chair peu épaisse Courge...
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