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latifaine

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Pour une faim de loup....

Pour une faim de loup....

Gratin de pommes de terre à la crème Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 à 60 mn 4 pommes de terre moyennes, 25 g de beurre, 2 oignons, 100 g de gruyère râpé 25 cl de crème fraîche, 1 c à soupe d'herbes de Provence 1 c à soupe de farine,...

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La Provence s'invite...

La Provence s'invite...

Estouffade à la provençale Pour 8 personnes 1,2 kg de paleron, 2 gros oignons, 20 g de beurre, 2 gousses d'ail, 200 g de lardons 200 g de champignons, 200 g d'olives vertes dénoyautées, 300 g de vin blanc 400 ml de bouillon, 1 c à café de concentré de...

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Un grand merci.....

Un grand merci.....

Mon mari est rentré à la maison mais pas de stabilisation de son diabète malgré le régime et l'insuline 4 fois par jour Je vous remercie pour le soutien et votre gentillesse, on s'attache, on aime et la perte est très dure même s'il s'agit d'un animal,...

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Triste est mon coeur

Triste est mon coeur

Mon blog est en pause pour quelques jours pas envie du tout de poster Ma Câline 12 ans vient de mourir elle laisse un grand vide dans mon cœur !! Elle a été une fidèle compagne, très aimable Là avec Rocky un petit caniche que j'ai récupéré à la mort de...

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Plus léger que la bûche....

Plus léger que la bûche....

Pavés dorés de riz au lait Pour 4 portions Préparation : 40 mn - Repos : 30 mn 400 ml de lait, 100 g de riz rond, 2 jaunes d'œufs, 500 g de pommes 100 ml de jus de pommes2 c à s de sucre, 3 c à s de beurre 2 c à s de mélange cannelle-sucre, 50 g de chapelure...

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Meilleurs voeux...

Meilleurs voeux...

Nous voici au seuil de la nouvelle année Tous mes vœux de bonheur, de joie, de santé Et puis Une pensée pour ceux qui sont malades en espérant pour eux la guérison Ainsi que pour ceux qui sont seuls La paix dans le monde mais ça c'est pas gagné !! Passez...

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Idée de dernière minute....

Idée de dernière minute....

Brochettes de Saint-Jacques et crème d'endives Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 24 petites noix de Saint-Jacques (ou pétoncles) sans corail, 800 g d'endives 2 pommes de terre, 10 cl de crème fleurette, 25 g de beurre, 1 c à café...

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Mise en bouche....

Mise en bouche....

Muffins à l'italienne 2 œufs, 60 g de tomates séchées, 60 g de parmesan râpé, 1 c à soupe d'origan, 1 c à soupe de lait, 180 g de farine avec levure intégrée, 4 c à soupe d'huile, 1 c à café de sucre, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), Coupez...

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Trésor de la ferme.....

Trésor de la ferme.....

Feuilleté de potiron et foie gras Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 200 g de pâte feuilletée, 300 g de potiron, 200 g de foie gras cru 2,5 dl de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, 60 g de beurre, 15 g de farine 1 dl de Beaumes-de-Venise,...

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Agréable et frais....

Agréable et frais....

verrines aux pommes et mascarpone Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn - Refroidissement : 1 heure 6 pommes, 100 g de spéculos ou biscuits secs à la cannelle, 400 g de mascarpone 250 g de fromage blanc lisse, 40 g de cassonade, 5 cl...

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