latifaine -

Douceur d'un soir.....

beurre, carottes, céleri, crème, girofle, herbes, oignon, poireaux, pommes de terre

25.01.2019 …

Par calacaline

Potage parmentier aux croûtons Pour 4 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 45 mn 500 g de pommes de terre à chair farineuse, 300 g de céleri-rave, 2 carottes 2 blancs de poireaux, 1 oignon, 20 g de beurre, 25 cl de crème fleurette 4 tranches de pain...

Délice du pêcheur.....

beurre, cabillaud, citron, crème, échalotes, oranges, poivron, tomate

24.01.2019 …

Par calacaline

Cabillaud à la mexicaine Pour 4 personnes 4 tranches de cabillaud de 200 g chacune, 20 g de beurre, 2 échalotes 1 poivron rouge, 1 c à café de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème le jus d'un citron, le jus de 2 oranges, 2 c à soupe de chapelure,...

A découvrir....

23.01.2019 …

Par calacaline

Le grès de Pierrefonds En 1903, le comte Charles Henri Olivier Hallez d'Arros fonde, à Pierrefonds dans l'Oise, une manufacture de céramique. Il est rejoint, en 1912, par le céramiste Emile Bouillon qui va donner à la jeune manufacture un nouvel essor....

Sobre et raffiné.....

beurre, extrait de cfé, farine, levure, oeufs, rhum, sucre;noix de coco

22.01.2019 …

Par calacaline

Gâteau coco moelleux Pour 10 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 35 à 40 mn Pour le gâteau : 250 g de beurre ramolli, 200 g de sucre en poudre, 4 œufs 250 g de farine, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de levure, 2 c à soupe de rhum Pour la décoration...

On ne s'en lasse pas...

beurre, champignons, épinards, marjolaine, parmesan, tagliatelles, tomates

21.01.2019 …

Par calacaline

Champignons farcis dans un nid de pâtes Pour 4 personnes 200 g de pulpe de tomates, 400 g de tagliatelles fines, 3 c à soupe de beurre 8 champignons moyens, 1 oignon de taille moyenne, 150 g d'épinards 100 g de parmesan râpé, 2 c à soupe de pignons de...

Pas très onéreux ....

bacon, beurre, champignons, estragon, oignon, poivron, poulet, saucisse

20.01.2019 …

Par calacaline

Cuisses de poulet farcies Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 45 mn 4 cuisses de poulet, 150 g de chair à saucisse, 4 tranches de bacon, 1 petit oignon 50 g de champignons de Paris, 1 petit poivron vert, 25 g de beurre + pour le plat 12 feuilles...

Pour nous réchauffer....

ail, beurre, citrouille, crème, curry, échalotes, gingembre, lait, piment

18.01.2019 …

Par calacaline

Soupe aux épices Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 1 kg de citrouille, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge, 20 cl de lait 20 g de gingembre frais, 1 cube de bouillon de légumes, 20 cl de crème liquide 3 c à soupe de graines...

Plat de santé.....

ail, carottes, morue, olives, persil, poireaux, tomates

17.01.2019 …

Par calacaline

Morue à la biscaïenne Pour 6 personnes 1,5 kg de morue séchée et dessalée, 200 g de blancs de poireaux, 200 g de carottes 1 boîte de 500 g de tomates, 2 gousses d'ail, 100 g d'olives noires dénoyautées 1 c à soupe de concentré de tomate, 2 c à soupe d'huile...

Bienvenue chez nous....

16.01.2019 …

Par calacaline

Après avoir visité 3 chenils je n'ai pas pu adopter car les chiens ne s'entendaient pas avec les chats alors j'allais laisser tomber j'ai eu la chance de trouver une gentille dame qui en avait un à donner Voilà je vous présente Odey né le 8 10 2018 Nous...

Très bon pour l'hiver.....

amandes, beurre, chocolat, dattes, farine, oeufs, sucre

15.01.2019 …

Par calacaline

Savoie aux dattes et chocolat Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn - Réfrigération : 2 h 3 œufs (jaunes et blancs séparés), 75 g de sucre en poudre 75 g de farine, 20 g de beurre Pour la crème : 200 g de dattes dénoyautées, 50 g d'amandes...