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Bricks de pommes de terre Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 50 mn 200 g de pommes de terre (bintje), 4 feuilles de brick, 2 œufs 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 15 cl d'huile de friture, sel, poivre Faites cuire les pommes...
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Quelques fleurs et mes derniers oiseaux Viorne boule de neige Perruche omnicolore Rhododendron qui commence à fleurir Croupion rouge Weigelia à droite c'est Naya Perruche turquoisine Rosier avec des œillets dianthus en bordure Weigela avec Câline qui...
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Cake aux asperges Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn 150 g de petites asperges, 3 œufs, 180 g de farine, 10 cl de lait 1 c à café de levure chimique, 12 cl d'huile d'olive 80 g de parmesan râpé, beurre, sel, poivre Préchauffez le four...
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Pavé de cabillaud à la bière brune Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 4 pavés de cabillaud, 500 g de pois gourmands, 1 botte de petits poireaux Quelques carottes, 1 échalote, 50 g de beurre, 5 baies de genièvre 2 verres de bière brune,...
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Pigeons landais Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 4 pigeonneaux vidés et bridés, 6 tranches fines de jambon de Bayonne 8 endives, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1/2 citron, 50 g de sucre 20 g de beurre, 1 dl de vin blanc, 3...
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Biscuits à la noix de coco Pour 25 biscuits Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 50 g de farine + pour la plaque, 100 g de noix de coco râpée 150 g de sucre, 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe de Malibu ou de rhum Dans un saladier, mélangez la noix de coco...
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Autrefois dans chaque ferme on cultivait du tabac, je vous en parle mais sachez que je suis contre le tabagisme, cultiver ne veut pas dire fumer !!! Pour cultiver du tabac, pour être "planteur" il fallait être autorisé par l'administration, un régie d'état...
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Salade maraîchère Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 300 g de petites pommes de terre, 150 g de carottes nouvelles 1 boîte de 225 g de pois chiche, 150 g d'oignons frais, 1 gousse d'ail 1 c à soupe de moutarde, 1/2 c à café de cumin,...
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Quiche au chou-fleur et ricotta Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn 1 petit chou-fleur, 250 g de ricotta, 3 œufs, 15 g de beurre 40 g de parmesan râpé, 1 pâte feuilletée, 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Divisez le chou-fleur...
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Œufs à la royale Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 5 mn - Réfrigération : 2 h 200 g de biscuits à la cuillère, 4 cl de rhum, 1/2 l de lait 1 sachet de sucre vanillé, 110 g de sucre en poudre 4 œufs (jaunes et blancs séparés), 50 g de fruits...
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