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Je ne peux pas encore trop taper et passer pour vous donner mes vœux Cela va mieux mais c'est long !!! Je vous embrasse et vous dis à bientôt.....
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Je ne peux pas reprendre mon blog, ni passer sur les votres Alors par ce billet je viens vous souhaiter un !!! Un très Avec de gros bisous A bientôt
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Et bien voilà je vous laisse pour quelques jours, je suis tombée et me suis cassée le poignet gauche et bien mâché le droit donc pas évident pour écrire. Je passerai vous mettre un petit mot de temps en temps. Passez de bonnes fêtes de Noël !! Bonne...
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Jambon à la créole Pour 10 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 3 heures 1 jambon salée à l'os de 3 kg, 3 carottes, 6 gros oignons 15 tranches d'ananas au sirop, 40 g de beurre, 70 g de cassonade 1 gros bouquet garni, 6 clous de girofle La veille,...
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Terrine de truite et légumes Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 400 g de filet de truite fraîche, 3 tranches de truite fumée, 2 blancs d'œufs, 1/2 courgette, 40 cl de crème liquide entière, 1 échalote, 30 g de tomates séchées 10 brins...
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Sapins de Noël en chocolat Pour 8 pièces Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn - Réfrigération : 1 h 20 125 g de beurre, 40 g de sucre glace, 1 jaune d'œuf, 200 g de farine, 100 g de chocolat, 12 cl de crème épaisse Battez le beurre et le sucre glace...
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Bouchées surprises Pour 8 bouchées Préparation : 50 mn - Cuisson : 10 mn Préparez une pâte lisse, malaxez 200 g de farine, 200 g de beurre ramolli, 200 g de gouda râpé, 2 jaunes d'œufs, s ur le plan de travail fariné Abaissez la pâte sur 2 mm d'épaisseur,...
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Bouchées aux saint-jacques Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 2 rouleaux de pâte feuilletée, 8 coquilles Saint-Jacques fraîches 300 g de saumon frais sans la peau, 2 échalotes, 60 g de beurre 30 g de farine, 50 cl de lait, 10 cl de...
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Blanquette de chapon au riesling Pour 6 personnes 1 chapon coupé en morceaux, 35 cl de riesling, 2 carottes, 1 oignon 2 clous de girofle, 1 blanc de poireau, 1 bouquet garni, 1 os de veau 300 g de champignons de Paris, 300 g de riz sauvage, 3 brins de...
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Velouté de chou-fleur et foie gras Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 chou-fleur, 100 g de foie gras, 20 cl de crème liquide, 50 g de beurre 12 langoustines crues, 3 feuilles de brick, 1 c à soupe de 4 épices, 1 branche de thym,...
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