carottes

On mange léger ......

ail, cacahuètes, carottes, choux, gingembre, miel, oignon, piment, soja

Par calacaline

Wok de carottes aux arachides Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 800 g de carottes, 4 petits choux, 2 oignons fanes, 4 gousses d'ail 1 pouce de gingembre, 4 c à soupe de beurre de cacahuète, 2 c à soupe de miel 4 c à soupe de sauce...

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Avec le froid ça réchauffe...

bleu d'Auvergne, carottes, courges, crème, oignon, orange, pignons

Par calacaline

Velouté de carottes au bleu Pour 4 personnes 6 carottes, 80 g de bleu d'Auvergne, 1 oignon, 1 orange, 10 cl de crème liquide 1/2 cube de bouillon de légumes, huile d'olive, pignons et graines de courges, sel, poivre Pelez et hachez l'oignon, pelez, détaillez...

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Quel régal...

bouquet garni, carottes, clou de girofle, cornichons, langue, oignons, tomates

Par calacaline

Langue de boeuf sauce piquante Pour 6 personnes 1 langue de boeuf parée, 2 carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni Sauce : 2 oignons, 800 g de tomates, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive 1 bouquet garni, 2 c à soupe de cornichons...

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Ragoût de queue de boeuf

beurre, bière, boeuf, bouquet garni, carottes, céleri=, oignons, persil, tomates

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 3 h 10 1 kg 800 de que de boeuf, 500 g de carottes, 250 g de petits oignons 1 branche de céleri, 5 brins de persil, 1 bouquet garni, 10 g de beurre 1 l de bouillon de légumes, 30 cl de bière brune, 200...

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On va aimer.....

aneth, beurre, carottes, crème, crevettes, oignon, sucre, tomates

Par calacaline

Fricassée de crevettes Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de crevettes cuites et décortiquées, 300 g de carottes, 3 tomates moyennes 1 oignon, 10 g de beurre, 12,5 cl de crème fraîche, 12,5 cl de bouillon de légumes 1 c à café...

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Saveurs marines...

ail, carottes, chou, citron, crevettes, gingembre, oignons, saumon, tabasco, tomaes, yaourt

Par calacaline

Brochettes océanes Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Marinade : 1 h - Cuisson : 6 mn 4 pavés de saumon sans peau, 8 crevettes roses décortiquées, 2 tomates 1/4 de chou blanc (ou 1 salade iceberg) 1 carotte, 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail, 1 citron,...

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Gâteau oui mais pas....

aubergine, carottes, courgette, crème, oeufs, oignons, paprika, pâtez, persil, poireau

Par calacaline

Gâteau de légumes "jardinière" Pour 10 parts 1 sachet de pâte à pizza de 400 g, 2 carottes, 1 courgette, 1 aubergine 1 poireau, 3 oignons nouveaux, 1/2 botte de persil, 150 g de crème fraîche 4 œufs, 1 pincée de paprika, 1/2 c à café de poivre concassé,...

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En toute saison.....

ail, carottes, coriandre, cumin, oignon, tomates, veau, vin blanc

Par calacaline

Jarret de veau au cumin Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau, 1 oignon, 3 tomates, 2 dl de vin blanc sec 2 gousses d'ail, 700 g de carottes, 3/4 l de bouillon de volaille, 1 bouquet garni 2 c à s d'huile, 1 c à café rase de graines de cumin,...

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Savoureux à souhait.....

beurre, cabillaud, carottes, lard, moutarde, oignons, persil, poireaux

Par calacaline

Cabillaud en papillotes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn 800 g de tronçons de cabillaud dans la queue, 100 g d'oignons grelots 100 g de poireaux, 100 g de carottes, 50 g de lard en fines tranches 1 bouquet de persil, le jus d'un...

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Pour une jour de fête...

agneau, carottes, limoncello, miel, oignon, pommes de terre, thym

Par calacaline

Souris d'agneau confite au thym citron Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1h 50 4 souris d'agneau, 1 bouquet de thym citron, 1 oignon, 250 g de petites carottes 350 g de pommes de terre grenailles, 2 c à soupe de miel (de citronnier de préférence)...

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