ciboulette

Pour un repas de famille....

bouillon, bouquet garni, céleri-rave, ciboulette, lapin, lard, vin blanc

Par calacaline

Lapin sauté au céleri Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 05 1 lapin de 1,2 kg en morceaux, 150 g de lard fumé, 1 beau céleri-rave 20 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 20 cl de bouillon de volaille 4 c à soupe d'huile, ciboulette,...

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Fierté de la mer....

beurre, cerfeuil, ciboulette, cidre, citron, coques, limandes, moules

Par calacaline

Nage de coquillages à la dieppoise Pour 4 personnes Dégorgement des coques : 2 h - Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 12 filets de limandes, 250 g de coques, 250 g de moules, 20 cl de cidre, 1/2 citron 150 g de beurre, 1 c à s de cerfeuil haché, 1...

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Un classique pour les fêtes....

amande, beurre, Boudins blancs, ciboulette, crème, lait, moutarde

Par calacaline

Dômes à la bretonne Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 45 mn - Cuisson : 20 mn 8 boudins blancs, 125 g de farine d sarrasin, 1 sachet de 125 g de poudre d'amande 125 g de beurre salé, 4 c à soupe de lait, 3 c à soupe de crème fraîche épaisse...

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La demoiselle des eaux....

beurre, champignons, ciboulette, cidre, citron, crème, échalote, lotte, pommes

Par calacaline

Lotte au cidre Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1,8 kg de lotte coupée en tranches, 6 pommes golden, 1 échalote 1/2 citron non traité, 500 g de mélange de champignons surgelés 60 g de beurre40 cl de cidre, 40 cl de crème liquide...

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Au grés des flots.....

beurre, champignos, ciboulette, citron, crème, eglefin, lard, tomate, vin blanc

Par calacaline

Eglefin aux champignons Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 à 20 mn 800 g de filets d'églefin, 250 g de champignons de Paris, 50 g de lard maigre 1 tomate, 1 citron, le jus d'un citron, 12,5 cl de vin blanc sec, 10 g de beurre 10 cl de...

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Bientôt de saison.....

beurre, ciboulette, fromage blanc, paprika, pommes de terre, roquefort

Par calacaline

Pommes de terre farcies au roquefort Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 8 pommes de terre (1 kg environ) à chair ferme, 200 g de fromage blanc 200 g de roquefort, 40 g de beurre, 2 c à soupe de ciboulette ciselée 1 c à café de paprika...

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Douceur de la mer....

ail, carotte, ciboulette, merlan, moules, persil, poireau, vin blanc

Par calacaline

Filets de merlan aux moules Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 800 g de filets de merlan, 1 kg de moules, 1 blanc de poireau 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 25 cl de vin blanc sec 1 c à soupe de ciboulette et de persil...

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Pour un repas de fête...

carotte, céleri, chou, ciboulette, langoustines, oignon, poitrine

Par calacaline

Langoustines à l'embeurrée de chou Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 20 langoustines, 1 chou vert, 10 tranches fines de poitrine fumée 1 carotte, 2 branches de céleri, 1 oignon, 8 cl d'huile d'olive 1 dl de vinaigre d'alcool, ciboulettes,...

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Régional......

ciboulette, lard, oignons, persil, pommes de terre, vin blanc

Par calacaline

Pommes de terre bernoises Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn 1 kg de pommes de terre, 150 g de lard fumé, 2 oignons, 12 brins de persil 12 brins de ciboulette, 1 cube de bouillon de volaille, 1 verre de vin blanc sec Sel, poivre Pelez...

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On va aimer....

ail, carottes, ciboulette, fromage blanc, lardons, miel, oignon, persil, pommes de terre

Par calacaline

Poêlée paysanne Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 700 g de pommes de terre Roseval, 2 carottes, 1 oignon,2 endives 150 g de lardons fumés, 200 g de fromage blanc, 1 c à soupe de miel 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 10...

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