creme

Douceur brésilienne !!!!

ananas, café, crème, oeufs, sucre en poudre

Par calacaline

Crème brésilienne Pour 4 personnes - Préparation : 15 m - Cuisson : 2 mn - Refroidissement : 3 h 1 boîte de 450 g d'ananas en tranches, 3 c à soupe de gélatine en poudre 3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 1 c à café de café soluble, 25 cl de crème fouettée...

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Façon blanquette....enfin presque !!!

ail, bouquet garni, carotte, citron, crème, oignon, veau, vin blanc

Par calacaline

Fricassée de veau à la crème de citron Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 kg d'épaule de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 40 g de beurre 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, 40 cl de bouillon de volaille 1...

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Vous en prendrez bien une assiette !!

chou-fleur, coriandre, crème, noix de Saint-Jacques, oignon, pommes de terre

Par calacaline

Bonjour et Bienvenue Velouté raffiné Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 3 pommes de terre à chair fondante ( Monalisa, Manon), 600 g de chou-fleur 4 noix de Saint-Jacques, 1 oignon, 20 cl de crème liquide, 1 cube de bouillon de volaille...

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Froides ou Chaudes !!!

creme, fouettez, gratiner, huitre, oeufs

Par calacaline

BONJOUR Des huîtres gratinées au sabayon Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn 30 huitres, 25 cl de champagne, 5 jaunes d'œufs,1 petit pot d'œufs de saumon 3 c à soupe de crème liquide entière, aneth, sel, poivre Ouvrez les huîtres,...

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Pour un repas de fête !!!

ail, beurre, crème, échalote, morilles, piments oiseau, queues de langoustes

Par calacaline

Bonjour les Ami(es) Vous allez épater vos invités !! Sauté de langoustes au vin d'Arbois Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 55 mn 3 queues de langoustes, 60 cl de vin d'Arbois, 6 échalotes, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 3 clous de girofle,...

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Un plat de tous les jours

ail, bière, crème, filet de porc, oignons

Par calacaline

Bonjour Un plat savoureux et peu conventionnel Porc à la bière Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 25 1 filet de porc de 800 g, 1 gousse d'ail hachée, 2 petits oignons 45 cl de bière blonde, 1 c à soupe de Maïzena, 1 c à soupe d'huile...

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C'est vraiment bon !!!

ail, bouquet garni, crème, flageolets, oignon, poitrine fumée

Par calacaline

Bonjour Et pourquoi pas en gratin !! Gratin de flageolets aux herbes Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 heure 500 g de flageolets verts, 1 oignon, 1 carotte, 6 gousses d'ail 1/2 tranche de poitrine fumée, 200 g de crème fraîche, 1 bouquet...

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Vraiment sympa !!!

citron, crème, oeufs, oignons, piment, Saumon

Par calacaline

Une petite mousse élégante Ramequins au saumon Pour 6 personnes - Préparation : 30 - Pas de cuisson - Refroidissement 2 h 3 œufs durs écalés, 2 c à soupe de crème fraîche, 6 petits oignons 50 g de saumon fumé + i tranche fine pour décorer, 2 blancs d'œufs...

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Aux parfums du midi

ail, crème, Maïzena, poulet, romarin, thym, vin blanc

Par calacaline

Bonjour les Ami(es) Une volaille aux senteurs du Midi, moelleuse à souhait Poulet à la sauce aillée Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 h 40 1 poulet de 1,5 kg en morceaux, 4 gousses d'ail avec la peau 1 branche fraîche de romarin, 1...

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Du plaisir dans votre assiette

ail, barbue, beurre, carottes, céleri, champignons, crème, oignon, poireaux

Par calacaline

Idéal pour un petit repas de fête, entre amis Blanquette de barbue Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 55 mn 1 barbue de 1,2 kg découpée en filets par le poissonnier gardez l'arête centrale, 2 blancs de poireaux, 2 carottes, 1 gros oignon,...

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