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Gâteau renversé aux pêches Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 100 g de chocolat, 200 g de sucre, 4 pêches jaunes, 150 g de farine, 80 g de beurre, 2 c à soupe de crème épaisse, 1 c à café de levure chimique 1 c à café d'arôme d'amandes...
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Sardines comme à Cassis Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn 18 sardines, 3 tomates, 1 petit citron, 2 gousses d'ail, 4 brins de persil plat 1 c à café d'origan séché, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer le four...
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Scieur de long Le scieur de long est une personne dont le métier consiste à débiter avec une scie des troncs d'arbre dans leur longueur. Le terme "scieur de long" recouvre plusieurs professions dont l'origine est plurimillénaire, même si c'est depuis...
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Légumes à la feta Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 1 kg de tomates, 2 courgettes, 1 aubergine, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 orange 200 g de feta, 40 g de parmesan, 2 c à soupe de crème épaisse, 4 brins de persil 40 g de pignons,...
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Curry de bœuf en brochettes Pour 4 personnes 700 g de rumsteck coupé en petits cubes, 12 petits oignons grelots 24 fines tranches de gingembre frais, 1 poivron vert, 2 c à soupe d'oignons hachés 1 gousse d'ail hachée, 2 c à soupe de curry en poudre, 2...
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Presque tous les jours dans les journaux où à la télé Le même scénario revient, pour finir au tribunal Maître coq est mal vu, il chante trop ou trop tôt Rien n'est plus beau qu'un coq qui chante sur le tas de fumier A la campagne autrefois le paysan se...
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Brochettes de lotte au chorizo Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Réfrigération : 1 h - Cuisson : 8 mn 800 g de queues de lotte sans arêtes, 200 g de dentelle de chorizo 8 feuilles de laurier, 12 branches de thym frais, 12 cl d'huile d'olive 1 pincée...
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Gratin comme un sabayon Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Infusion - 20 mn - Cuisson 10 mn 8 abricots bien mûrs, 150 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'œufs 25 cl de crème liquide bien froide, 15 cl de jus d'orange, 1 gousse de vanille Fendez et grattez...
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Gâteau de légumes "jardinière" Pour 10 parts 1 sachet de pâte à pizza de 400 g, 2 carottes, 1 courgette, 1 aubergine 1 poireau, 3 oignons nouveaux, 1/2 botte de persil, 150 g de crème fraîche 4 œufs, 1 pincée de paprika, 1/2 c à café de poivre concassé,...
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Brochettes à la citronnelle Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Marinade : 2 h - Cuisson : 6 mn 600g d'aiguillettes de poulet, 6 tiges de citronnelle fraîche (rayon fruits exotiques) 3 citrons verts, 2 cm de gingembre, 3 c à café de curcuma, 5 c à...
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