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< Brochettes de lotte Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn 1 kg 500 de chair de lotte, 12 bardes de lard, 1 poivron, 1 petit oignon émincé 20 cl de crème entière semi-épaisse, 80 g de beurre, le jus et zeste d'un citron 1 bâton de cannelle,...
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Tartelettes amandine-nectarine Pour 4 personnes Préparation : 45 mn - Réfrigération : 15 mn - Cuisson : 15 mn Pour la pâte : 70 g de pâte d'amande, 120 g de farine, 1 oeuf 60 g de beurre demi-sel, 1 c à café de levure Pour la garniture : 5 nectarines,...
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Petit village Pas de boucherie, pas de charcuterie Juste une toute petite alimentation Où l'on trouvait un peu de tout A quelques pas de là une boulangerie Sur la place trônait l'église On entendait les cloches sonnaient Donnant l'heure aux paysans Quand...
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Salade italienne aux champignons Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn 400 g de fusilli, 50 g de roquette préparée, 200 g de champignons émincés 4 tranches de jambon cru, 12 tomates cerises, 1 poignée de petits pois (facultatif) quelques...
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Tajine de poulet aux mirabelles Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn 4 pilons et 4 hauts de cuisse de poulet, 800 g d'oreillons de mirabelles 1 oignon, 1 poignée d'amandes mondées, 1 c à soupe de miel, 2 étoiles de badiane 1 c à café...
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Bonjour amies et amis Vous êtes quelques unes à vous demander ce qu'il se passe, si je ne suis pas malade et bien non tout va bien juste un peu stressé. Je n'avais pas le tête à venir sur les blogs car mon fils a subi une lourde opération du coeur. Je...
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Tarte au pont-l'évêque Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 pâte brisée, 1 pont-l'évêque, 4 œufs, 30 g de beurre 250 g de crème fraîche épaisse, 2 c à soupe de calvados, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C (th.7), déroulez la pâte...
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Lasagnes de courgettes au quinoa Pour 3 personnes 2 grandes courgettes, 150 g de quinoa, 150 g de poireau, 1 carotte 1 sachet de Maggi, 4 c à soupe de parmesan râpé, 100 g de crème fraiche 50 g d'emmenthal râpé, huile, sel Lavez, nettoyez les courgettes,...
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Veau à la normande Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure 800 g de sauté de veau, 1 oignon, 30 cl de cidre brut, 3 pommes 30 g de beurre, 15 cl de crème liquide, 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Faites chauffer l'huile dans un...
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Thon aux câpres et ciboulette Pour 4 personnes 4 steaks de thon de 160 g chacun, 3 brins de thym ou d'origan frais 650 g de pommes de terre, 1 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de câpres 2 c à soupe de ciboulette ciselée, 5 c à soupe d'huile d'olive,...
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