beurre

Plus moelleux.....

beurre, comté, dinde, farine, lait, muscade, persil, poitrine fumée

Par calacaline

Ballotins de dinde au fromage Pour 4 personnes Préparation : 50 mn - Cuisson : 30 mn 4 escalopes de dinde, 8 tranches fines de poitrine fumée 40 g de farine, 40 g de beurre, 1/2 l de lait, 50 g de comté râpé 4 brins de persil plat, muscade, huile d'olive,...

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Un légume un peu oublié...

beurre, crème, farine, gruyère, jambon, mucade, oeuf, salsifis

Par calacaline

Gratin de salsifis Pour 6 personnes 1 kg de salsifis, 25 g de farine, 200 g de jambon fumé, 1 dl de crème, 150 g de gruyère râpé, muscade, 1 jaune d'œuf, 50 g de beurre, sel, poivre Grattez les salsifis, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante...

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Vu la fraîcheur !!!!

beurre, cerfeuil, chapelure, confit de canard, échalotes, lait, noisettes, pommes de terre

Par calacaline

BONJOUR Parmentier de canard aux noisettes Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 45 mn 6 cuisses de canards confites, 1,2 kg de pommes de terre à purée 30 cl de lait, 120 g de beurre demi-sel, 1 poignée de noisettes mondées 4 échalotes, 2 c...

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On va aimer....

aneth, beurre, lait, oeufs, pommes de terre, saumon fumé

Par calacaline

Soufflés au saumon fumé Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - cuisson : 50 mn 800 g de pommes de terre à purée, 120 g de chutes de saumon fumé 2 œufs, 20 cl de lait, 20 g de beurre + pour les ramequins 1 c à soupe d'aneth ciselé, sel, poivre Pelez les...

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Jour de......poisson..

beurre, ciboulette, harengs, moutarde, oeufs, paprika

Par calacaline

Harengs à la sauce moutarde Pour 4 personnes Préparation ; 10 mn - Cuisson : 10 mn 4 harengs écaillés et vidés, 75 g de beurre, 1 jaune d'œuf Le jus d'un citron, 1 c à soupe de moutarde forte, 1 pointe de paprika Quelques brins de ciboulette, sel, poivre...

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Sans modération ....

beurre, calvados, citron, fromage blanc, oeufs, pâte brisée, poires, sucre

Par calacaline

Tarte aux poires et au fromage blanc Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 300 g de pâte brisée, 3 poires mûres à point, 2 jaunes d'œufs 250 g de fromage blanc égoutté, 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de calvados, le jus d'un demi-citron,...

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Un bon petit .....

basilic, beurre, brocolis, chapelure, crème fleurette, emmenthal, muscade, oeufs

Par calacaline

Flan aux brocolis Pour 4 personnes 500 g de brocolis, 200 g d'emmenthal, 250 ml de crème fleurette 5 œufs, muscade, 2 c à soupe de chapelure, 2 c à soupe de beurre Sel, poivre, quelques feuilles de basilic Lavez les brocolis, coupez-les en petits morceaux...

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De la chaleur.....

beurre, bouquet garni, cidre brut, joue de boeuf, oignons, sucre

Par calacaline

Joue de bœuf au cidre Pour 6 personnes 1 kg de joue de bœuf, 1/2 bouteille de cidre brut, 25 g de beurre 4 gros oignons, 1 c à soupe d'huile, 1 c à café de sucre 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), sel, poivre Coupez la joue de bœuf en morceaux de...

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Hum....j'adore....

beurre, farine, figues, fleur d'oranger, lait, oeufssucre, poudre d'amandes

Par calacaline

Figues, amandes et fleur d'oranger Pour 6 à 8 personnes 125 g de beurre, 8 figues,4 œufs, 150 g de sucre semoule 50 g d'amandes en poudre, 1 c à café de fleur d'oranger 115 g de farine, 50 cl de lait,1 c à soupe d'eau Préchauffez le four à 150°C, faites...

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Une délicieuse saveur....

beurre, chablis, champignons, crème, échalotes, escargots, noisettes

Par calacaline

Escargots au chablis Pour 4 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 2 h 30 4 douzaines d'escargots, 3 échalotes hachées, 100 g de beurre 25 cl de petit chablis, 200 g de champignons, 20 cl de crème fraîche 80 g de noisettes, 1/2 c à café de persil haché,...

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