beurre

Une autre façon.....

beurre, carottes, champignons, chapon, citron, crème, oignon, os de veau, poireau, riesling, riz

Par calacaline

Blanquette de chapon au riesling Pour 6 personnes 1 chapon coupé en morceaux, 35 cl de riesling, 2 carottes, 1 oignon 2 clous de girofle, 1 blanc de poireau, 1 bouquet garni, 1 os de veau 300 g de champignons de Paris, 300 g de riz sauvage, 3 brins de...

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Cher mais tellement bon...

badiane, beurre, chou-fleur, crème, épices, foie gras, langoustines, laurier, thym

Par calacaline

Velouté de chou-fleur et foie gras Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn 1 chou-fleur, 100 g de foie gras, 20 cl de crème liquide, 50 g de beurre 12 langoustines crues, 3 feuilles de brick, 1 c à soupe de 4 épices, 1 branche de thym,...

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Des idées....

beurre, liqueur de mandarine, magret de canard, mandarines

Par calacaline

Magret de canard à la mandarine Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn 2 magrets de canard, 2 mandarines, 2 tranches de pain d'épices 40 cl de jus de mandarine (10 à 12 mandarines), 60 g de beurre, 10 cl de liqueur de mandarine, sel, poivre...

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Idéal pour le thé

amandes, beurre, farine, levure, oeufs, raisins, rhum, sucre

Par calacaline

Cake aux raisins et au rhum Pour 18 tranches Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 à 45 mn 200 g de farine + pour le moule, 200 g de beurre + pour le moule 200 g de sucre roux en poudre, 4 œufs, 75 g d'amandes effilées 1 sachet de levure, 100 g de raisins...

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Ils vont ensemble....

beaufort, beurre, cerise, crème de coco, farine, jus d'ananas, muscade, oeufs, rhum

Par calacaline

Petits choux au beaufort Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 25 cl d'eau, 50 g de beurre, 160 g de farine, 3 œufs, 200 g de beaufort 2 c à soupe de graines de courges, noix de muscade, sel, poivre Râpez la moitié du fromage, coupez...

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Plat de santé.....

beurre, lait, morue, oeufs durs, oignons, olives, persil, pommes de terre

Par calacaline

Morue à la portugaise Pour 4 personnes Dessalage : 12 h - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 h 20 1 kg de morue salée, 1 kg de pommes de terre, 4 oignons 10 olives vertes dénoyautées, 10 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive 4 œufs durs, 10 à 20 cl de lait,...

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Douceur italienne....

amandes, beurre, citron, farine, gelées de groseilles, oeufs, sucre

Par calacaline

Milanaise Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn - Repos de la pâte : 30 mn Pour la pâte : 300 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de zeste de citrin râpé, 150 g de beurre ramolli, 1 œuf Pour la garniture...

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Tout simplement....

beurre, fromage râpé, persil, potiron, riz

Par calacaline

Riz au potiron Pour 6 personnes 250 g de potiron, 1 oignon, 500 g de riz, 50 g de fromage râpé 50 g de beurre, bouillon de viande, persil haché, sel, poivre Epluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, faites-le revenir dans le beurre coupez le potiron...

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On se régale....

beurre, ciboulette, crème, cresson, muscade, oeufs, oignon, pain de mie, vin blanc

Par calacaline

Potage au cresson Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 2 bottes de cresson, 1 oignon, 2 tranches de pain de mie, 50 g de beurre 2 jaunes d'œufs, 12,5 cl de crème fleurette, 75 cl de bouillon de volaille, 4 cl de vin blanc sec, 1 c à...

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Une façon de .....

ail, beurre, crème, échalotes, oignon, palourdes, persil, vin blanc

Par calacaline

Palourdes farcies Pour 6 personnes 6 douzaines de grosses palourdes, 1 gousse d'ail, 125 g d'oignons 125 g d'échalotes grises, 200 g de crème épaisse, 40 g de beurre 100 g de gruyère râpé, 6 dl de vin blanc sec, persil haché, sel, poivre Lavez, brossez...

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