Muffins aux groseilles Pour 6 personnes Préparation 20 mn - Cuisson : 20 mn 200 g de groseilles, 1 gros œuf, 6 cl de lait, 6 cl d'huile, 150 g de farine 1 c à soupe de crème fraîche, 125 g de sucre en poudre, 50 g de beurre 1 sachet de levure chimique,...
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Flan au cidre et au maroilles Pour 8 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn 300 g de farine + pour le plat, 2 sachets de levure chimique, 5 œufs 8 cl de cidre, 10 cl de lait, 100 g de beurre fondu + pour le plat 400 g de maroilles fermier, sel,...
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Crumble à la rhubarbe Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Attente : 30 mn - Cuisson : 25 mn 1 kg de rhubarbe, 200 g de farine, 1 jaune d'œuf, 100 g de beurre ramolli 80 g de sucre roux, 2 c à soupe de sucre, 4 c à soupe de gelée de groseilles, 30 g...
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Gratin de courgettes à le feta Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 1 kg de petites courgettes, 250 g de feta, 50 g de beurre, 75 cl de lait 50 g de farine, 1 bouquet d'herbes au chois ( aneth, persil, menthe, estragon) 1 c à soupe d'huile...
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Soufflés aux trois fromages Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn 6 œufs, 35 cl de crème liquide, 1 c à soupe de fécule de pomme de terre 2 c à soupe de farine, 45 g de beurre, 80 g d'appenzeller râpé 80 g de comté râpé, 80 de roquefort...
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Lapin en gibelotte Pour 6 personnes - Préparation : 40 mn - Cuisson : 1 heure 1 beau lapin coupé en morceaux, 250 g de poitrine fumée, 50 g de beurre 250 g de petits oignons nouveaux, 20 cl de vin blanc, 30 cl de vin rouge 25 cl de bouillon de volaille,...
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Tarte aux pommes et noisettes Pour 6 personnes - Préparation : 45 mn - Cuisson : 1 heure Trempage : 30 mn - Réfrigération : 3 heures Pour la pâte : 125 g de farine + farine pour le plan de travail, 1 œuf entier + 1 jaune 70 g de beurre + 20 g pour le...
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Gratin Suisse aux asperges Pour 4 personnes 500 g d'asperges blanches et vertes, 50 g de farine, 1/2 l de lait 250 g de poitrines de dinde en tranches, 50 g de beurre + pour le moule, Noix de muscade, 1 botte de ciboulette, sel, poivre Lavez les asperges,...
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Lasagnes aux épinards Pour 6 personnes - Préparation : 45 mn - cuisson : 30 mn 250 g de lasagnes, 700 g d'épinards, 100 g de pecorino, 2 tomates 100 g de fromage frais double crème coupé en dès, 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive, 25 cl de lait,...
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Tarte épicée à l'ananas Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 mn - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 225 g de farine + 20 g pour étaler la pâte, 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule, sel Pour la garniture : 1 boîte d'ananas...
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