oignons

Agréable en cette saison...

ail, beurre, carottes, laurier, miel, oignons, thym, veau

Par calacaline

Veau aux carottes et miel Pour 4 personnes 1 kg de tendrons de veau, 800 g de carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 1/2 bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier, 2 c à soupe de miel, huile d'olive, sel, poivre...

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Un petit air toulousain.....

lard, oignons, pommes, pommes de terre, saucisses

Par calacaline

Saucisses de Toulouse aux deux pommes Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure 350 g de saucisses de Toulouse, 125 g de lard maigre ou ventrèche, 2 oignons 800 g de pommes de terre à chair farineuse, 400 g de pommes acidulées 2 c à soupe...

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Quel régal...

bouquet garni, carottes, clou de girofle, cornichons, langue, oignons, tomates

Par calacaline

Langue de boeuf sauce piquante Pour 6 personnes 1 langue de boeuf parée, 2 carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni Sauce : 2 oignons, 800 g de tomates, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive 1 bouquet garni, 2 c à soupe de cornichons...

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Un peu long mais tellement......

agneau, ail, cannelle, chili, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, oignons, tomates

Par calacaline

Curry d'agneau Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 30 - Marinade : 2 heures 500 g d'épaule d'agneau, 3 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 yaourt 1 petit morceau de gingembre, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de cumin 1/2 c à café...

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Ragoût de queue de boeuf

beurre, bière, boeuf, bouquet garni, carottes, céleri=, oignons, persil, tomates

Par calacaline

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 3 h 10 1 kg 800 de que de boeuf, 500 g de carottes, 250 g de petits oignons 1 branche de céleri, 5 brins de persil, 1 bouquet garni, 10 g de beurre 1 l de bouillon de légumes, 30 cl de bière brune, 200...

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L'automne est là...Alors...

bière, boeuf, cassonade, fond de veau, oignons, pommes de terre

Par calacaline

Onglet à la bière Pour 4 personnes 800 g d'onglet de boeuf, 2 oignons rouges, 40 cl de bière brune, 450 g de pommes de terre (ratte), 1 c à soupe de fond de veau 1 c à soupe de cassonade, huile, sel, poivre Pelez et émincez les oignons rouges, détaillez...

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Pas trop envie de cuisiner alors...

ail, basilic, marjolaine, oignons, poivron, porc, tomates

Par calacaline

Côtelettes à la provençale Pour 4 personnes 4 côtelettes de porc, 250 g de tomates, 1 poivron vert, 2 oignons, 1 gousse d'ail 3 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de marjolaine, 1 c à soupe de basilic, sel, poivre Enduisez les côtes de porc de sel, poivre...

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Saveurs marines...

ail, carottes, chou, citron, crevettes, gingembre, oignons, saumon, tabasco, tomaes, yaourt

Par calacaline

Brochettes océanes Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Marinade : 1 h - Cuisson : 6 mn 4 pavés de saumon sans peau, 8 crevettes roses décortiquées, 2 tomates 1/4 de chou blanc (ou 1 salade iceberg) 1 carotte, 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail, 1 citron,...

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Des brochettes oui mais....

ail, boeuf, citron, curcumapoivron, curry, gingembre, oignons

Par calacaline

Curry de bœuf en brochettes Pour 4 personnes 700 g de rumsteck coupé en petits cubes, 12 petits oignons grelots 24 fines tranches de gingembre frais, 1 poivron vert, 2 c à soupe d'oignons hachés 1 gousse d'ail hachée, 2 c à soupe de curry en poudre, 2...

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Gâteau oui mais pas....

aubergine, carottes, courgette, crème, oeufs, oignons, paprika, pâtez, persil, poireau

Par calacaline

Gâteau de légumes "jardinière" Pour 10 parts 1 sachet de pâte à pizza de 400 g, 2 carottes, 1 courgette, 1 aubergine 1 poireau, 3 oignons nouveaux, 1/2 botte de persil, 150 g de crème fraîche 4 œufs, 1 pincée de paprika, 1/2 c à café de poivre concassé,...

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