porc

Tout le monde se régale.....

beurre, herbes de Provence, oignons, persil, pommes de terre, porc, tomates

Par calacaline

Gratin de porc à la provençale Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 2 heures 1 kg de filet de porc, 50 g de beurre, 300 g d'oignons pelées et émincés 500 g de tomates en conserve, 700 g de pommes de terre pelées, coupées en rondelles 1/2 c...

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Bon appétit !!!

ail, calvados, crème, cresson, moutarde, oignon, patates douces, porc, radis, vin

Par calacaline

Côte de porc patates douces grillées Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 4 côtes de porc, 3 patates douces, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 10 cl de crème fleurette 10 g de beurre, 20 cl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c...

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Chaud ou froid au choix....

ail, baies, carottes, miel, porc, thym

Par calacaline

Poitrine de porc et carottes braisées Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 45 mn 1 botte de carottes fanes, 900 g de poitrine de porc épaisse et sans os 2 gousses d'ail, 4 brins de thym, 50 cl de fond de veau, 1 c à soupe de miel 2 c à...

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Cuisinez à la vapeur....

carottes, céleri, chapelure, laurier, oignons, persil, porc, thym

Par calacaline

Echine de porc aux oignons Pour 4 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 90 mn 800 g d'échine de porc, 800 g d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri 4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de...

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Le Portugal s'invite....

ail, carottes, laurier, marjolaine, navets, oignons, olives, pommes de terre, porc, thym, vin blanc

Par calacaline

Rôti de porc du Portugal Pour 6 personnes Préparation : 10 mn + 20 mn - cuisson : 1 h 20 mn 1 kg de filet de porc, 1 l de vin blanc doux, 350 g de navets, 3 grosses carottes 350 g de pommes de terre, 150 g d'olives noires, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 2...

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Cela cuit tout seul....

ail, beurre, fenoiuil, oignons, origan, pancetta, porc, tomates, vin blanc

Par calacaline

Rôti de porc à l'italienne Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 45 1,2 kg d'épaule de porc désossée et ouverte en portefeuille, 350 g de tomates cerises 50 g de pancetta, 2 oignons rouges, 1 tête d'ail, 20 g de beurre, 2 c à soupe d'origan...

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Encore de saison...

carottes, céleri-rave, chou, cumin, oignons, paprika, poireaux, porc, saucisses

Par calacaline

Saucisses au chou Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 200 g de saucisses, 500 g de viande de porc dans l'échine, 700 g de chou blanc 150 g de poireaux, 100 g de carotte, 50 g de céleri-rave, 200 g d'oignons 2 c à soupe de saindoux, 75...

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C'est très bon....

ail, bouillon de volaille, huile, oignons, piment, porc, vinaigre

Par calacaline

Mijoté de porc aux oignons Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Marinade : 1 h - Cuisson : 1 h 05 600 g de sauté de porc, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c à café de piment d'Espelette 60...

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Délice assuré....

beurre, carottes, cidre, noix, pommes, porc, pruneaux

Par calacaline

Roulé de porc aux pruneaux et pommes confites Pour 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 1 heure 1,5 kg de poitrine de porc ouverte en portefeuille, 15 pruneaux moelleux dénoyautés 6 pommes à chair ferme, 1 kg de carottes, 10 g de beurre, 12 cerneaux...

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Saveur de saison.....

ail, beurre, citron, panais, poires, pommes, porc, thym

Par calacaline

Rôti aux saveurs de l'automne Pour 4 à 5 personnes Préparation : 20 mn - cuisson : 1 heure 1 rôti de porc de 900 g, 2 poires, 2 pommes, 2 à 3 panais Jus d'un demi-citron, 80 g de beurre, 4 brins de thyms, 2 gousses d'ail 1 c à soupe de cassonade, huile...

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