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La chopine Une chopine est un verre à bière et une mesure de capacité pour des liquides, attestée depuis le XII e siècle, de l'allemand Schoppen , « puisoir de brasseur ». La chopine équivaut à la moitié d'une pinte de Paris, unité de mesure désuète,...
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Cake végétarien Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 05 800 g de pommes de terre à chair farineuse, 300 g de petites courgettes 2 gousses d'ail, 2 brins de menthe fraîche, 250 g de ricotta, 3 œufs 40 g de parmesan râpé, 20 g de beurre...
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Casserole de bœuf Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 3 heures 1,200 kg de bœuf à braiser coupé en cubes de 3 cm environ 300 g de lard de poitrine fumé en 2 tranches épaisses, 2 gros oignons 500 g de champignons de Paris, 1 citron, 1...
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Cupcakes à la fraise et à la rhubarbe Pour 6 cupcakes Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 100 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 60 g de sucre 3 c à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cl d'huile de pépins de raisin 60 g de fraises, 60 g de rhubarbe,...
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Truite farcie au riesling Pour 4 personnes Préparation 10 mn - Cuisson : 45 mn 1 belle truite de mer, 5 dl de riesling, 1 oignon pelé et émincé 1 carotte, 1 poireau, 1 branche de céleri, 30 + 50 g de beurre 300 g de champignons de Paris, 2 œufs, 3 dl...
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Pommes de terre à l'italienne Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 75 g de fromage blanc, 1 œuf, 600 g de pommes de terre 1/2 c à café d'origan en poudre, 100 g de mozzarella 3 tomates, 20 g de beurre, sel, poivre Pelez, lavez, râpez...
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Iles flottantes aux pralines Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 30 minutes 80 cl de lait, 6 œufs (blancs et jaunes séparés), 120 g de sucre 1 c à soupe de fleur d'oranger, 50 g de pralines mixées Battez les jaunes avec 100 g de sucre, jusqu'à que...
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Voilà vous savez tous que j'aime la bonne bouffe comme le disait un certain "Coffe" oui j'aime mais plutôt la cuisine d'autrefois.. Dans les magazines et à la télé on nous parle beaucoup de ces nouvelles façons de manger qui font fureur, car je sais que...
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Filet d'agneau aux fèves Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn 2 filets d'agneau désossés de 300 g chacun, 1 kg de fèves 1 botte d'oignons nouveaux, 1 c à café de coriandre en grains 1 c à café de graines de cumin, 25 g de beurre 2 c...
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Maman jeune fille A celles qui sont devenues maman tout simplement A celles qui sont devenues maman par accident A celles qui malheureusement ont perdu un enfant A celles qui sont parties trop tôt, maladie, accident A celles qui souffrent de l'ingratitude...
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