citron

Un vrai régal....

ail, bouillon, citron, huile, oignons, poulet, riz

Par calacaline

Poulet au riz Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1 poulet de 1,5 à 1,8 kg, 300 g de riz long grain, 1 citron non traité 3 oignons, 8 gousses d'ail, 1,5 l de bouillon de volaille, huile, sel, poivre Découpez le poulet en morceaux, pelez,...

Lire la suite

Un régal à partager....

aneth, citron, crème, pommes de terre, saumon, tomates

Par calacaline

Gratin de pommes de terre au saumon Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 4 pavés de saumon frais, 6 grosses pommes de terre, 20 tomates cerises 1/2 citron, 20 cl de crème liquide, 1 bouquet d'aneth, huile, sel, poivre Pelez les pommes...

Lire la suite

Délicatesse océane....

beurre, chapelure, citron, coques, lait, oignons, pain, persil, piment

Par calacaline

Palourdes farcies Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 18 mn 24 palourdes, 2 petits oignons frais, 1 citron vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge,...

Lire la suite

Un plat vraiment bon....

beurre, cantal, chou fleur, citron, crème, oeuf, pâtes, persil, saumon

Par calacaline

Gratin de chou et saumon Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de filet de saumon sans peau, 1/2 chou-fleur, 200 g de pâtes fusilli 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'œuf, 1 citron, 50 g de cantal 10 g de beurre, 4 brins de persil,...

Lire la suite

Douceur du palais....

cannelle, citron, fleur d'oranger, lait, miel, oeufs, oranges, pommes, sucre

Par calacaline

Pommes au four à l'orange et crème à la cannelle Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café...

Lire la suite

Avec un café ou un thé....

amandes, beurre, citron, pâte feuilletée, sucre;fleur d'oranger

Par calacaline

Feuilletés aux amandes Pour 6 personnes Préparation : 1 h - Cuisson : 20 mn 600 g de pâte feuilletée, 300 g d'amandes, 1 citron, 1 dl d'eau, 150 g de beurre 400 g de sucre en poudre, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, amandes pour la déco Hachez et...

Lire la suite

Finesse de la mer ...

beurre, carottes, champignons, citron, coques, crème, oeufs, saint-pierre

Par calacaline

Blanquette de saint-pierre Pour 4 personnes Préparation : 2 h 20 - Cuisson 40 mn 2 saint-pierre d'environ 800 g chacun, 1 litre de moules, 1 litre de coques 150 g de champignons de Paris, 150 g de carottes, 15 g de beurre, 2 jaunes d'œufs 15 cl de crème...

Lire la suite

Douceur des îles....

ananas, citron, crème, farine, fromage, lait, oeufs, sucre

Par calacaline

Gâteau à l'ananas Pour 12 personnes Préparation : 30 mn - cuisson : 40 mn 1 ananas d'un kg environ, 75 g de fromage blanc, 200 g de farine, 2 œufs 125 g de sucre en poudre, 2 c à café de levure, 2 c à soupe de lait 3 c à soupe d'huile, 25 cl de crème...

Lire la suite

Encore de saison.....

ail, beurre, carottes, citron, laurier, oignon, thym, veau

Par calacaline

Veau aux carottes Pour 4personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 25 1 kg de morceaux de veau à blanquette, 1 kg de carottes, 1 oignon! 1/2 citron 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de miel, 5 cl de jus d'orange 15 cl de bouillon...

Lire la suite

Classique mais bon....

citron, lait, raisins, semoule, sucre, vanille

Par calacaline

Gâteau de semoule aux raisins secs Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn - Réfrigération : 2 h 125 g de semoule de blé, 100 g de raisins secs, 1 litre de lait 1 gousse de vanille, 100 g de sucre en poudre Pour le caramel : 100 g de...

Lire la suite